Морковка по-корейски дома
Любите острые или пряные закуски? Тогда вам стоит попробовать рецепт, как приготовить морковку по-корейски дома. Ее можно есть как самостоятельную закуску или добавлять к другим блюдам.
Описание приготовления:
Если готовите морковь по-корейски, то можно регулировать ее остроту и насыщенный вкус. Хранить морковь нужно в холодильнике, в контейнере с плотно закрывающейся крышкой, иначе ее аромат разойдется по всему холодильнику. Использую именно оливковое масло, с ним гораздо вкуснее. Делается она очень просто.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Морковь / Чеснок / Чили
Блюдо: Закуски / Острое
Диета: Вегетарианское питание / Низкокалорийные
Ингредиенты:
- Морковка — 5 штук;
- Чеснок — 4 зубчика;
- Лук — 0,5 штуки;
- Хлопья красного перца — 1 чайная ложка;
- Кориандр — 2 чайных ложки;
- Уксус — 1-2 ст. ложек;
- Сахар — 1 чайная ложка;
- Соль — 0,5 чайных ложки;
- Оливковое масло — 3 ст. ложки.
Количество порций: 5-7
Как приготовить «Морковка по-корейски дома»
1. Разогрейте сковороду и выложите семена кориандра, обжаривайте их 1-2 минуты, затем переложите в блендер и измельчите.
2. Морковь очистите и вымойте, нарежьте их тонкой соломкой или натрите на специальной терке.
3. Переложите морковь в большую миску, добавьте соль и перемешайте, отставьте в сторону.
4. В другой миске смешайте красные хлопья с уксусом, уберите в сторону.
5. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, очистите и нарежьте полукольцами лук, обжарьте его на сковороде, снимите с огня и добавьте смесь перца и уксуса.
6. К морковке добавьте все специи и овощи (очищенный чеснок и обжаренный лук), перемешайте. Разложите морковь по банкам и настаивайте 1-2 часа.
7. Храните морковь в холодильнике и наслаждайтесь ей. Приятного аппетита!
