Кулинарные рецепты Кулинарные рецепты, способы приготовления, готовим дома
Вместо привычных мясных жаренных котлет попробуйте приготовить нежные куриные с гречневой крупой на пару — великолепная альтернатива тяжелым мясным блюдам! Рецепт нежных мягких котлет вашему вниманию!
Описание приготовления:
На самом деле, нежными и мягкими могут быть любые котлеты — и свиные, и говяжьи, и из птицы. Но не всякие будут полезными, ведь жареные жирные блюда из мяса — это нагрузка и для кишечника, и для организма в целом. А вот легкие куриные котлетки наоборот вполне диетические и сочные получаются. Для приготовления нежных мягких котлет вы можете воспользоваться пароваркой или также обжарить их на сковороде.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Гречка
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Ингредиенты:
- Куриное филе — 200 грамм;
- Вареная гречка — 100 грамм;
- Морковка — 0,5 штуки;
- Лук — 0,5 штуки;
- Яйцо — 1 штука;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Специи — по вкусу.
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Нежные мягкие котлеты»
Подготовьте ингредиенты: гречку отварите и остудите, морковку и лук почистите.
Затем через мясорубку пропустите куриное филе, гречку, лук и морковку (овощи можете предварительно порезать мелко, а морковку и вовсе натереть на терке). Также в фарш добавьте специй по вкусу и измельченный чеснок. Потом вбейте яйцо.
Перемешайте все хорошенько до однородной массы. Присолите по вкусу.
Из полученного фарша у меня обычно получается котлеток 5-6. Формируйте их мокрыми руками.
Рекомендую готовить в пароварке минут 30-40. Если таковой в хозяйстве не имеется, просто обжарьте на разогретой сковороде с небольшим количеством масла растительного до золотистой корочки (минут 15-20, может меньше это занимает).
Готовые нежные мягкие котлеты подавать можете с картофельным пюре или свежими овощами. Приятного аппетита!
