Люля-кебаб из курицы на мангале

Если вы хотите внести разнообразие в привычное меню на пикник, берите на вооружение эту идею, как сделать люля-кебаб из курицы на мангале.

Я покажу, как приготовить просто и вкусно. Запоминайте!

Описание приготовления:

Так как курица довольно водянистая, люля-кебаб из нее готовят крайне редко. А если и готовят, то добавляют в фарш немыслимое количество манной крупы, муки, хлеба или крахмала, чтобы люля держались на шампурах. В результате получается очень отдаленный от оригинала вкус. Я покажу один секрет, который избавит вас от необходимости добавлять все это в фарш.

Назначение: На природу
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда / Кебаб

Ингредиенты:

• Куриное филе — 2 штуки;
• Луковица — 1-2 штук;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Люля-кебаб из курицы на мангале»

Подготовьте ингредиенты.

Филе промойте, обсушите и измельчите в фарш.

Лук очистите и мелко нарежьте.

Добавьте соль и перец по вкусу.

Тщательно перемешайте.

Дальше фарш нужно выбивать минут 10. Просто формируете шарик из фарша, подбрасываете и опускаете в мисочку со шлепком. После нужно убрать фарш в холодильник на полтора-два часа.

Сформируйте из фарша небольшую «котлетку» и нанизайте на шампур. Распределите равномерно, чтобы получились вот такие колбаски.

А теперь главный секрет люля из курицы — оберните их аккуратно фольгой.

В таком виде отправьте люля на мангал и поджарьте 10-15 минут, переворачивая. Это поможет фаршу «схватиться» и оставаться сочным.

После аккуратно разверните, уберите фольгу и подрумяньте люля-кебаб из курицы.

Приятного аппетита!

Обалденный Куриный Люля Кебаб На Мангале Рецепт