Пельмени с кальмарами
Рецепт приготовления пельменей с начинкой из кальмара и риса.
Назначение: На обед / На ужинОсновной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / КальмарыБлюдо: Горячие блюда / ПельмениГеография кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- муки — 3 стакана (тесто);
- яйцо — 1 штука (тесто);
- воды — 1 стакан (тесто);
- соли — 1/2 чайных ложки (тесто);
- кальмаров — 500 грамм (начинка);
- риса — 1 стакан (начинка);
- луковицы — 2 штуки (начинка);
- масло растительное — по вкусу (начинка);
- соль — по вкусу (начинка);
- майонез — по вкусу (для подачи на стол);
Количество порций: 10
Описание приготовления:
Если вам приелись обычные пельмени, попробуйте приготовить пельмени с нежной начинкой из кальмара.
Подавайте такие пельмени с майонезом.
Приготовление:
Обдать кальмаров кипятком и снять поверхностную пленку. Промыть под холодной водой, обсушить, а затем пропустить через мясорубку. Отварить рис до полуготовности. Разогреть растительное масло в сковороде. Добавить измельченный лук и обжарить до золотистого цвета. Смешать кальмаров, рис и лук, посолить начинку. Замесить тесто из указанных ингредиентов. Раскатать тесто тонким слоем, вырезать кружки. В центр каждого круга выложить начинку, защипнуть края и отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Подавать с майонезом.
