Салат картофельный с огурцами
Если вы любите овощные салаты, то здесь вы сможете узнать, как приготовить салат картофельный с огурцами. Здесь я использую огурчики домашней засолки. Поэтому салат получается сочным и хрустящим.
Описание приготовления:
Если вы хотите сделать этот салат более сытным, то в него можно добавить одно-два отварных яйца. Но в этом случае для заправки лучше будет выбрать майонез, так как он лучше сочетается с яйцами.
В постной вариации салата для заправки можно использовать растительное масло.
Очень вкусно есть салатик со свежим чёрным хлебом.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Огурец
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Картофель — 4 штуки;
- Морковь — 2 штуки;
- Солёный огурец — 2 штуки;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Сметана — 3 ст. ложки;
- Соль, перец — по вкусу.
Количество порций: 2
Как приготовить «Салат картофельный с огурцами»
Прежде всего нужно отварить картофель и морковь. Это можно сделать в одной кастрюле. Просто обмойте овощи, залейте их водой и отварите до готовности, не очищая их. Когда они остынут, снимите с них кожицу и порежьте кусочками.
Далее займитесь нарезкой лука. Сначала очистите его и нарежьте некрупно. Чтобы убрать резкий вкус, можете обдать лук кипятком. Солёные огурчики тоже нарежьте небольшими кусочками.
Все овощи сложите в одну тарелку. Посолите по вкусу. В этот салат лучше не жалейте молотого чёрного перца, он отлично сочетается со всеми ингредиентами. По желанию можете добавить свои любимые приправы или немного зелёного лука.
Завершающий этап приготовления — это заправка салата. Обычно для заправки подобных салатов используют майонез. Но на этот раз я решила использовать свежую сметану. Нужно сказать, что она ничем не хуже подходит сюда. Перемешайте все ингредиенты и подавайте к столу.
