Лингвини цуккини Карбонара
Рецепт приготовления итальянского блюда Лингвини цуккини Карбонара с Романо и
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Крупы
Блюдо: Горячие блюда / Карбонара
Ингредиенты:
- яйцо — 2 штуки;
- спагетти — 1 штука (упаковка Лингвине);
- черный перец — 1 штука;
- бекон — 220 грамм (Панчетта);
- сыр — 1 штука (Пармезан Романо);
- цукини — 1 штука (большой);
- чеснок — 1 штука;
- молоко — 1 стакан;
- мускатный орех — 1 штука.
Количество порций: 2
Как приготовить «Лингвини цуккини Карбонара»
Ингредиенты
Наливаем в кастрюлю воды и доводим до кипения.
Нарезаем сыр соломкой (около 1 чашки), оставляем в сторону.
Нарезаем цукини.
Делаем тонкие полоски, нарезаем 3 зубчика чеснока, бекон Панчетта. В небольшом количестве оливкового масла обжариваем цукини до мягкости. Оставляем в сторонку.
Обжариваем бекон и чеснок в той же сковороде, где ранее готовили цукини.
Отвариваем макароны.
Пока варятся макароны, взбиваем в миске 2 яйца, 1/2 чашки молока, немного мускатного ореха и щепотку черного перца. Когда макароны будут готовы, слейте воду и добавьте к ним цукини.
Смешайте макароны и цукини, затем добавьте чеснок и Панчетта вместе со смесью яичного молока. Готовьте на слабом огне и тщательно перемешивайте. Добавьте чашку тертого сыра.
Варить пару минут до густоты. Поперчить и подавать к столу.
Паста с креветками и цукини по-сицилийски. Рецепт от Марко Черветти
