Салат баклажаны по-корейски
Этот рецепт больше всего понравится тем, кто любит овощи и всевозможные их сочетания. Баклажаны по-корейски — отличный салат, который с легкостью украсит ваш стол. Понравится всем, будьте уверены!
Описание приготовления:
Специально для вас рецепт приготовления салата баклажаны по-корейски. В рецепте присутствуем множество овощных ингредиентов, если вы не любите какие-то овощи их можно заменить другими, либо же — вообще отказаться от них. Скажем, мой брат не любитель лука, ему я делаю салат без этого ингредиента. Готовый салатик нужно отправить на сутки в холодильник, за это время овощи хорошо пропитаются специями и соусом. Хорошего дня!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Салаты
География кухни: Корейская
Ингредиенты:
- Баклажаны — 4 штуки;
- Помидоры — 3 штуки;
- Морковь — 2 штуки;
- Болгарский перец — 2 штуки;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Петрушка — по вкусу;
- Перец молотый — по вкусу (черный и красный);
- Уксус яблочный — 2 ст. ложки;
- Масло растительное — 3 ст. ложки;
- Кунжут — 1 ст. ложка;
- Мед — 1 чайная ложка;
- Соль — по вкусу;
- Соевый соус — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Салат баклажаны по-корейски»
Баклажаны промойте и нарежьте тонкими полосками, затем присыпьте столовой ложкой соли и перемешайте. Оставьте на полчаса.
Лук режем полукольцами.
Зелень мелко нарезаем, чеснок давим в чеснокодавилке.
Морковь натрите на терке для корейской морковки.
Перец болгарский и томаты нарезаем мелко.
Баклажаны нужно промыть в холодной воде и отжать, затем обжарить на растительном масле 5-7 минут.
В глубокую миску выкладываем все овощи, посыпаем их перцем и кунжутом, смешиваем с медом, чесноком и зеленью.
Тщательно все перемешиваем, добавляем уксус и соевый соус. Ставим на сутки в холодильник.
Приятного аппетита!
