Галушки с мясом
Вкусное и сытное блюдо, достойная замена надоевшим макаронам. Не поленитесь, и приготовьте галушки. Не пожалеете!
Описание приготовления:
Рецепт приготовления галушек с мясом совсем не сложный.
Главное — внимательно прочитайте рекомендации, а рецепт приготовления галушек с мясом с фото поможет вам. В итоге у вас на обед будет вкуснейшее блюдо. Тем, кто не ест мяса, галушки можно подать отдельно — со сметаной или соусом. Все будут довольны, я вам гарантирую! Приятного аппетита!
Назначение: На обедОсновной ингредиент: Мясо / ТестоБлюдо: Горячие блюда / ГалушкиГеография кухни: Украинская
Ингредиенты:
- Мясо — 500 грамм (любое — свинина, говядина);
- Кефир — 1 стакан;
- Сода — 1/3 чайных ложки;
- Соль — 1,5 чайных ложки (1/2 — для галушек, остальное — к мясу);
- Яйцо — 1 штука;
- Мука — 2 стакана;
- Перец черный молотый — 2 щепотки;
- Зелень свежая — 30 грамм;
- Морковь — 2-3 штук;
- Лук — 2-3 штук;
- Томатная паста — 1 ст. ложка;
- Растительное масло — 50 грамм;
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Галушки с мясом»
Мясо промываем и нарезаем небольшими кусочками.
Обжариваем мясо на разогретой сковороде на растительном масле до образования корочки.
Затем добавляем подготовленные овощи — натертую морковь, нарезанный лук. Перемешиваем, добавляем томатную пасту, соль, молотый перец и заливаем стаканом воды. Тушим под крышкой минут 40 до готовности мяса.
Теперь займемся галушками. В миску для теста выливаем кефир, добавляем к нему соду, соль, яйцо. Можно добавить мелко нарезанную свежую зелень. Размешиваем и добавляем муку.
Замешиваем однородное тесто.
Минут за 15 до готовности мяса, ставим на огонь кастрюлю с водой. В ней будем варить галушки. Когда вода закипит, добавляем в кастрюлю пару щепоток соли и 1-2 ложки растительного масла. Ложкой, смоченной в холодной воде, набираем тесто и опускаем его в кипяток.
Галушки варим примерно 3-5 минут после всплывания. Они должны получится мягкими и нежными. Готовые галушки вынимаем шумовкой . Можно сразу выкладывать галушки на сковороду к готовому мясу. А можно подавать и мясо и галушки по отдельности.
