Суббота , 18 мая 2024

Салат из цветной капусты и брокколи с яйцом

Весной так хочется свежей зелени и овощей! Салаты становятся очень актуальны. Попробуйте приготовить салат из сырых овощей, дополнив его яйцами и заправкой из лимонного сока и сливок.

Описание приготовления:

Цветная капуста и брокколи богаты витаминами и клетчаткой. Употребляя их сырыми, мы помогаем нормализовать работу кишечника.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Яйца
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • цветная капуста — 300 грамм;
  • брокколи — 200 грамм;
  • морковь — 1 штука;
  • яйца — 2 штуки;
  • зеленый лук — 1/3 пучка;
  • помидоры — 2 штуки;
  • сливки — 100 миллилитров (20%);
  • сахарная пудра — 1/2 чайных ложки;
  • лимонный сок — 2 чайных ложки;
  • черный перец — 1 щепотка;
  • соль — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Салат из цветной капусты и брокколи с яйцом»

Салат из цветной капусты и брокколи с яйцом - фото шаг 1

Цветную капусту и брокколи разберите на мелкие соцветия и хорошо промойте. Затем обдайте на сите кипятком и сразу же еще облейте ледяной водой, дайте обсохнуть. Морковь очистите и нарежьте кружочками.

Салат из цветной капусты и брокколи с яйцом - фото шаг 2

Помидоры вымойте и обсушите. Удалите семена, а мякоть нарежьте кусочками.

Салат из цветной капусты и брокколи с яйцом - фото шаг 3

Яйца отварите вкрутую и нарежьте дольками.

Салат из цветной капусты и брокколи с яйцом - фото шаг 4

Для заправки смешайте сливки с сахарной пудрой. Понемногу вливайте лимонный сок, размешивая заправку.

Салат из цветной капусты и брокколи с яйцом - фото шаг 5

Салат посолите и поперчите по вкусу, заправьте соусом и аккуратно перемешайте. Посыпьте сверху зеленым луком и подавайте.

Салат с брокколи по-корейски

Как правильно (и быстро) приготовить брокколи


Смотрите также

Салат с грибами

Такой салат немного напоминает всеми любимый и давно знакомый салат «Оливье», однако есть и существенная …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.