Ёка
Сытное и вкусное блюдо с забавным названием «Ёка» — это омлет в лаваше с сыром, зеленью и колбасой. Попробуйте приготовить блюдо самостоятельно — и обычный омлет вам покажется просто скучным!
Описание приготовления:
Не переживайте, что яйцо не успеет приготовится внутри лаваша. Чтобы приготовить вкусную и правильную ёку, достаточно взять хороший тонкий свежий армянский лаваш и готовить все на среднем огне. Если слишком сильный огонь сделаете, лаваш пригорит, а яйцо внутри не приготовится. Сыр можете использовать любой, еще очень неплохо добавить внутрь петрушку или укроп.
Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Яйца / Лаваш
Блюдо: Закуски / Омлет
Ингредиенты:
- Лаваш — 1 штука;
- Яйцо — 1 штука;
- Сыр — 30-50 грамм;
- Соль, перец — по вкусу;
- Ветчина или бекон — по вкусу;
- Масло растительное — 1 cт. ложка (или сливочное).
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Ёка»
Яйцо слегка взбейте венчиком, можете посолить их (если сыр не слишком соленый). По желанию добавьте в яйцо одну-две столовые ложки молока.
Сыр натрите на средней терке.
Сковороду разогрейте и смажьте маслом. Выложите лаваш так, чтобы края свисали. Можете смазать его водой немного (если он слишком сухой).
Когда лаваш прогреется, вылейте на него яйцо.
Посыпьте тертым сыром.
Если хотите, добавьте мелко порезанный бекон или ветчину.
Увеличьте огонь до среднего, заверните максимально аккуратно края лаваша внутрь.
Жарьте до румяного цвета с двух сторон, яйцо внутри должно приготовиться.
Вот так выглядит ёка в разрезе.
Подавайте готовое блюдо с зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита!
