Салат из горошка
Салат из горошка прекрасно подойдет к мясным и рыбным блюдам. В него входят различные ингредиенты. Все они смотрятся очень ярко. В таком салате много витаминов и мало калорий, обязательно попробуйте!
Описание приготовления:
Если вам интересно, как приготовить салат из горошка, то этот рецепт вам обязательно придет на помощь! Свежий, сочный, такой салатик станет украшением вашего стола. Обязательно используйте свежий горошек и не заменяйте его на консервированный. К заправке можно добавить немного чеснока или соевого соуса.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Редис / Яйца
Блюдо: Салаты
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Горошек зеленый — 200 грамм;
- Редис — 150 грамм;
- Лук зеленый — 50 грамм;
- Яйцо перепелиное — 4 штуки;
- Масло растительное — 30 миллилитров;
- Сок лимона — 1 чайная ложка;
- Горчица французская в зернах — 1 чайная ложка;
- Соль, перец — по вкусу.
Количество порций: 2
Как приготовить «Салат из горошка»
Редис вымойте под водой и обсушите. Срежьте у него «шляпки» и кончики, нарежьте овощ на тонкие кружочки толщиной в несколько миллиметров.
Для этого салата вам понадобится свежий горошек. Если он замороженный, то вам необходимо его бланшировать несколько минут в кипящей воде.
Зеленый лук вымойте и обсушите. Затем нарежьте его как можно мельче при помощи острого ножа. Также вы можете использовать и другую зелень.
В сотейник или кастрюльку налейте воду и поставьте ее на плиту. Затем опустите в воду перепелиные яйца, доведите жидкость до кипения и варите их около пяти минут. Залейте яйца холодной водой, очистите от скорлупы и нарежьте кружочками.
Теперь вам необходимо приготовить заправку. Для этого в небольшой пиалке смешайте растительное масло, предпочтительнее оливковое, с горчицей и свежевыжатым лимонным соком. Тщательно перемешайте.
Соедините в миске все заранее подготовленные ингредиенты. Добавьте к ним заправку, перемешайте. Соль добавьте по вкусу. Подавайте салат к столу.
