Салат из квашеной капусты с маринованными фруктами

Рецепт исконно русского салата из квашенной капусты, яблок и брусники с пряной подливкой. Хорошее блюдо для Поста.

Описание приготовления:

1. Капусту квашеную нарезаем квадратиками.
2. Берем консервированные яблоки и бруснику, хорошо сцеживаем из них лишнюю жидкость. Яблоки нарезаем крупными дольками.
3. Чернослив замачиваем
4. В заливку от консервированных яблок добавляем корицу, гвоздику, ставим на огонь и доводим до кипения, затем охлаждаем.
5. Капусту, яблоки, бруснику и чернослив укладываем слоями в посуду, пересыпая каждый слой сахаром.
6. Заливаем наш салат охлажденной заливкой. Добавляем ложку-две растительного масла и ставим на 2-3 часа в холодильник.
7. Перед подачей перемешиваем и посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Квашеная капуста
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• капуста белокачанная квашеная — 700 грамм;
• брусника — 50 грамм;
• яблоки консервированные — 120 грамм;
• сахар — 60 грамм;
• маринад фруктовый или ягодный — 150 миллилитров;
• растительное масло — 2 ст. ложки;
• корица — по вкусу;
• гвозика — 6 штук;
• петрушка — по вкусу (для оформления);
• чернослив — 0,5 стакана.

Количество порций: 6

Быстрая Маринованная Капуста! Самый вкусный салат на зиму!

Салат с квашеной капустой. Салат из квашеной капусты с луком.