Пятница , 12 апреля 2024

Суп-пюре овощной со сливками

Суп-пюре овощной со сливками — немного пикантный, благодаря перчику чили. Можете добавить в суп-пюре куриный бульон, но я не стала, люблю чистый вкус овощей.Угощайтесь.

Описание приготовления:

Суп-пюре овощной со сливками полон витаминов, благодаря сочным вкусным овощам. Обязательно готовьте его в холодное время года. Он укрепит ваш иммунитет и поможет противостоять простудным заболеваниям. Сделайте к нему тосты или сухарики. Перчики Чили можете измельчить в суп-пюре или же просто поварить их в бульоне, а после достать, чтобы они не горчили. Об этом я напишу в рецепте. Желаю вам приятного аппетита!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель / Помидор / Цветная капуста
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

  • Картофель — 4 штуки;
  • Кочан цветной капусты — 2-3 штук;
  • Вода — 4 стакана;
  • Репчатый лук — 1 штука;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Морковь — 3-4 штук;
  • Перчик Чили — 2 штуки;
  • Помидоры — 3-4 штук (Или консервированные.);
  • Томатная паста — 50 миллилитров;
  • Куркума — 2-3 чайных ложек;
  • Нежирные сливки — 1 стакан;
  • Соль — по вкусу;
  • Чёрный молотый перец — по вкусу;
  • Мука — 2 ст. ложки.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Суп-пюре овощной со сливками»

Суп-пюре овощной со сливками - фото шаг 1

Сначала нарежьте мелко картофель и цветную капусту. Варите их вместе до готовности.

Суп-пюре овощной со сливками - фото шаг 2

Цветная капуста сварится немного быстрее, достаньте её и выложите в чашку. Отставьте в сторону.

Суп-пюре овощной со сливками - фото шаг 3

Нарежьте морковь.

Суп-пюре овощной со сливками - фото шаг 4

Мелко порубите чеснок. Так как в итоге мы будем измельчать суп-пюре блендером, не нужно давить чеснок.

Суп-пюре овощной со сливками - фото шаг 5

К картофелю выложите морковь. Варите до готовности. Как только морковь и картофель стали мягкими, измельчите их блендером.

Суп-пюре овощной со сливками - фото шаг 6

Добавьте муку.

Суп-пюре овощной со сливками - фото шаг 7

Выложите в кастрюлю томатную пасту и мелко нарезанные помидоры, свежие или консервированные. Снова измельчите всё блендером.

Суп-пюре овощной со сливками - фото шаг 8

Выложите варёную цветную капусту, мелко нарежьте перчики чили и добавьте в кастрюлю.

Суп-пюре овощной со сливками - фото шаг 9

Добавьте сливки, перемешайте. Можете взбить блендером ещё раз, чтобы измельчить перчик чили.

Овощной крем — суп со сливками за 15 минут! Просто и очень вкусно!


Смотрите также

Тыквенный суп на курином бульоне

Сегодня вы узнаете рецепт приготовления тыквенного супа с картофелем, репой и пастернаком. Наверняка, такой вы …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.