Вторник , 23 апреля 2024

Пельмени без муки

 

Мало кто знает, что пельмени тоже можно включать в диетическое питание. Самый не диетический ингредиент в них — это пшеничная мука.

А такие пельмени вполне могут вписаться в систему правильного питания.

Описание приготовления:

Фарш лучше всего приготовить самим, чтобы быть уверенным в качестве ингредиентов. А в качестве специй лучше всего использовать сухие травы, такие как укроп, петрушка, розмарин. Такой натуральный набор хорошо влияет на обмен веществ.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Тесто / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Пельмени / Блюда с начинкой
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Отруби — 4 ст. ложки (пшеничные и овсяные);
  • Сухое молоко — 3 ст. ложки (обезжиренное);
  • Крахмал — 1 ст. ложек (кукурузный);
  • Вода — 8 ст. ложек (кипяток);
  • Желток яичный — 1 штук;
  • Фарш — 300 грамм;
  • Лук репчатый — 1 штук.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Пельмени без муки»

Пельмени без муки - фото шаг 1

Необходимое количество отрубей насыпьте в блендер и измельчите до состояния муки.

Пельмени без муки - фото шаг 2

К молотым отрубям добавьте сухое молоко, крахмал и заварите кипятком. Затем вмешайте желток и замесите тесто. Если масса недостаточно эластичная, можно добавить немного крахмала. Готовое тесто накройте пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

Пельмени без муки - фото шаг 3

Для начинки фарш смешайте с измельченным луком. Немного подсолите.

Пельмени без муки - фото шаг 4

Часть теста раскатайте тонко и накройте пельменницу. Выложите начинку.

Пельмени без муки - фото шаг 5

Накройте вторым пластом теста и покатайте скалкой.

Пельмени без муки - фото шаг 6

Готовые пельмешки можно сразу варить в кипятке или заморозить впрок.

Пельмени без муки - фото шаг 7

Приятного аппетита!

Пельмени домашние без мяса


Смотрите также

Вареники с зеленью

Вареники — универсальное блюдо и имеет братьев в разных кухнях мира.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.