Стручковый горох с овощами

Помню, что я всегда в детстве с нетерпением ждала, когда созреет зелёный горох у бабушки в саду. Если он молодой, то его можно было есть с сочной кожурой. И в этом рецепте я решила это повторить.

Описание приготовления:

Этот вариант весьма оригинальный. Невероятная заправка из уксуса, мёда, горчицы и других пряных ингредиентов отлично соединяет основные продукты. В итоге получается вегетарианский сытный салат, который подходит для низкокалорийных диет и поста. Изучите, как приготовить стручковый горох с тофу и морковью.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох
Блюдо: Салаты
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Стручковый горох — 100 грамм;
• Тофу — 100 грамм;
• Оливковое масло — 50 миллилитров;
• Морковь — 1 штука;
• Имбирь — 1 штука (2 см);
• Уксус винный — 1 ст. ложка;
• Семена подсолнечника — 1 ст. ложка;
• Соевый соус — 1 ст. ложка;
• Вода — 2 ст. ложки;
• Горчица — 1 чайная ложка;
• Мёд — 0,5 чайных ложки;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Лук-резанец — 1 пучок;
• Листья салата — 1 пучок;
• Чёрный молотый перец — по вкусу;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Стручковый горох с овощами»

Садовый зелёный горох промойте. Удалите со стручков прожилку.

Промытый лук нашинкуйте кусочками в 3 см, а очищенную морковь нарежьте тонкой соломкой.

На сковороде разогрейте ст. ложку масла. Отправьте туда же натёртый имбирь и измельчённый чеснок (1 зубчик). Спустя 2 минуты добавьте тофу, нарезанный кусочками.

Через 3 минуты прогревания тофу достаньте из сковороды. И в это же масло отправьте горох с морковью. Жарьте овощи, помешивая, 1 минуту.

Затем тофу отправьте обратно в сковороду. Влейте соевый соус и воду. Тушите блюдо пару минут, перемешав его.

Сделайте заправку. Измельчите чеснок. Потом перемешайте его с уксусом, мёдом, солью, горчицей, перцем и маслом.

В тарелку выложите листья салата. Потом добавьте остальные ингредиенты, а сверху влейте заправку. Салат перемешайте. Приятного аппетита!

СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ С ЯЙЦАМИ / Как ВКУСНО Приготовить Стручковую ФАСОЛЬ?

Выращивание гороха (самый лучший способ реанимировать почву)