Шпинат с изюмом
Рецепт очень полезного салата испанской кухни из шпината с изюмом.
Описание приготовления:
Это блюдо можно подать как теплый салат или гарнир к рыбе или мясу. Шпинат можно заменить листиками корн-салата или щавеля.
Если вы используете щавель, увеличьте количество изюма или добавьте 2 ст. л. меда.
Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Шпинат
Блюдо: Салаты
География кухни: Испанская / Европейская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- шпинат — 1 килограмм;
- изюм — 50 грамм;
- чеснок — 3 зубчика;
- кедровые орехи — 3 ст. ложки;
- оливковое масло — 3 ст. ложки;
- соль, перец — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Шпинат с изюмом»
Изюм замочить в теплой кипяченой воде, через 15 мин отбросить на дуршлаг Шпинат вымыть, отрезать жесткие черешки Положить листья в кастрюлю и поставить на средний огонь, как только листики начнут подвядать снять с огня Дать шпинату остыть, затем крупно нарезать.
Чеснок очистить, нарезать тонкими пластинами и обжарить вместе с кедровыми орехами в разогретом масле 3 мин. Добавить шпинат и изюм, приправить солью и перцем и готовить, помешивая. 5 мин
