Пятница , 12 апреля 2024

Шашлык из палтуса

Вот и наступила долгожданная теплая пора, а вместе с ней пришел сезон шашлыков. Предлагаю необычный рецепт — шашлык из палтуса, который станет настоящим праздником вкуса для любителей рыбы.

Назначение: На природу
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Палтус
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Ингредиенты:

  • Филе палтуса — 600 грамм;
  • Лук — 250 грамм;
  • Шампиньоны — 250 грамм;
  • Помидоры — 200 грамм;
  • Сладкий перец — 150 грамм;
  • Растительное масло — 50 грамм;
  • Специи —по вкусу (кориандр, тмин, орегано);
  • Крупная соль, перец —по вкусу;
  • Свежая зелень —по вкусу.

Количество порций: 5

Описание приготовления:

Сейчас я расскажу, как приготовить шашлык из палтуса. Делается это очень просто. Мясо палтуса очень нежное и не требует особой обработки, однако кое-какие секретики все-таки нужно знать. Мариновать будем в очень простом маринаде, без лишних наворотов. Чтоб шашлык был и вкусный, и сытный, будем готовить шашлык из палтуса с овощами. Итак, начнем:

Шаг 1: Филе вымоем в холодном воде, нарезаем очень большими, но и не маленькими кусочками. Укладываем в эмалированную кастрюлю.

Шаг 2: Выжатый из лимона сок смешиваем с растительным маслом, молотым перцем, солью, тмином, кориандром. Полученным маринадом заливаем рыбу и выдерживаем ее в течение 20 минут в прохладном месте.

Шаг 3: В это время тщательно промываем овощи. Лук нарезаем кольцами. Помидоры и разрезаем на четыре части. Перец нарезаем в виде кубиков.

Шаг 4: Овощи, грибы и рыбу поочередно нанизываем на деревянные шпажки и кладем на решетку и жарим над раскаленными углями, время от времени сбрызгивая маринадом и переворачивая.

Шаг 5: Приготовленное блюдо подаем к столу, украсив его веточками укропа и петрушки.

Вот и все. Очень прост рецепт шашлыка из палтуса, не правда ли? Приятного аппетита!

Гриль. Палтус по-калифорнийски с вялеными томатами пармезаном каперсами и зеленью


Смотрите также

Чахохбили из утки

Хотя традиционно чахохбили готовится из курятины, но замена её на утку делает блюдо только вкуснее. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.