Кулинарные рецепты Кулинарные рецепты, способы приготовления, готовим дома
Запеканка с индейкой и спагетти — прекрасный способ спасти уже готовое мясо индейки, не съеденное после вчерашнего ужина. При желании, индейку можно заменить курицей — результат будет не хуже.
Описание приготовления:
Когда у вас после праздника или большого ужина осталось лишнее приготовленное мясо птицы, всегда возникает проблема — куда его деть? Предлагаю следующее решение проблемы — приготовьте запеканку с индейкой и спагетти. Блюдо готовится очень просто и быстро, получается — очень нежным, вкусным, сытным, сочным. Конечно, запеканка с индейкой и спагетти — блюдо очень калорийное, поэтому если следите за своим весом — будьте осторожны, не переусердствуйте
Назначение: На обед / На ужин / Обед за 30 минут / Быстрый ужин
Основной ингредиент: Птица / Индейка
Блюдо: Горячие блюда / Спагетти
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Спагетти тонкие — 300 грамм;
- Масло сливочное — 4 ст. ложки;
- Чеснок — 4 зубчика;
- Грибы — 400 грамм;
- Соль, перец —по вкусу;
- Вино белое — 1 стакан;
- Сливочный сыр — 200 грамм;
- Маслины — 100 грамм;
- Горошек зеленый — 100 грамм;
- Сыр тертый — 2 стакана;
- Хлебные крошки — 1 стакан;
- Мясо индейки — 400 грамм.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Запеканка с индейкой и спагетти»
В кастрюле растапливаем сливочное масло, кладем в него мелко нарубленный чеснок.
Спустя пару минут, когда чеснок станет более мягким, добавляем в кастрюлю нарезанные грибы. Солим и обжариваем 3-4 минуты, помешивая.
Когда грибы слегка размякнут и пустят сок, наливаем в кастрюлю вино. Выпариваем жидкость наполовину.
Когда жидкость выпарится наполовину, добавляем в сковороду муку. Быстро перемешиваем, чтобы масса загустела, однако комочки не образовались.
Далее наливаем в кастрюлю бульон. Доводим до кипения.
Когда бульон закипит — добавляем в него разобранное на волокна мясо индейки, замороженный горошек, мелко нарезанные маслины, сливочный сыр и тертый сыр. Хорошенько перемешиваем.
Добавляем в соус отваренные аль денте спагетти. Перемешиваем, солим, перчим, через минуту снимаем с огня.
Перекладываем все это дело в форму для запекания, сверху посыпаем хлебными крошками — и в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут.
Запеканка с индейкой и спагетти готова! Подавать порционно в горячем виде.
