Понедельник , 19 октября 2020

Китайская лапша фунчоза

Китайская лапша фунчоза изготавливается из рисовой муки. Очень часто ее называют «стеклянной», потому что после приготовления она становится прозрачной. С этой лапшой готовят закуски, салаты, супы.

Описание приготовления:

Этот салат довольно необычный, он получается сытным. В нем сочетается немало ингредиентов, которые удачно дополняют друг друга. Обязательно дайте салату настояться, чтобы лепешки из яйца пропитались заправкой. Подавайте блюдо, украсив его листиками мяты. Чтобы узнать, как приготовить китайскую лапшу фунчозу, прочтите этот рецепт.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Яйца / Фунчоза
Блюдо: Салаты
География кухни: Азиатская

Ингредиенты:

  • Фунчоза — 100 грамм;
  • Перец желтый сладкий — 2 штуки;
  • Грибы маринованные — 150 грамм;
  • Кальмар копченый — 200 грамм;
  • Яйцо куриное — 2 штуки;
  • Соевый соус — 30 миллилитров;
  • Масло подсолнечное — 30 миллилитров;
  • Оливковое масло — 30 миллилитров;
  • Сахар коричневый — 1 ст. ложка;
  • Соль морская — по вкусу;
  • Карри — 1 чайная ложка;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Лимон — 1 штука.

Количество порций: 4

Как приготовить «Китайская лапша фунчоза»

Китайская лапша фунчоза - фото шаг 1

Вскипятите воду и залейте кипятком фунчозу. Накройте кастрюльку крышкой и дайте ей постоять десять минут. Затем откиньте лапшу на дуршлаг и нарежьте ее кулинарными ножницами.

Китайская лапша фунчоза - фото шаг 2

Мясо копченого кальмара нарежьте соломкой. Она должна быть такой же длины, как и фунчоза. Также вы можете использовать отварного кальмара.

Китайская лапша фунчоза - фото шаг 3

Сладкий перец вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Очистите его от семян и белых соединений, нарежьте овощ тонкой соломкой.

Китайская лапша фунчоза - фото шаг 4

Вбейте в миску одно сырое куриное яйцо и добавьте к нему желток. Взбейте все вилкой, добавив в массу немного соли и щепотку карри.

Китайская лапша фунчоза - фото шаг 5

Разогрейте на плите сковороду с добавлением масла. Выливайте яичную смесь на сковороду ложкой, обжарьте полученные лепешки до готовности. Остудите их и сверните трубочкой, нашинкуйте полосками.

Китайская лапша фунчоза - фото шаг 6

Приготовьте заправку для салата. Для этого в пиалке смешайте оба вида масла, добавьте сок одного лимона, соевый соус, измельченный чеснок и сахар. Тщательно все перемешайте.

Китайская лапша фунчоза - фото шаг 7

Откройте банку с маринованными грибами, откиньте их на дуршлаг. Смешайте все заранее подготовленные ингредиенты с грибами, полейте заправкой. Поставьте салат в холодильник на час, чтобы он настоялся.

Смотрите также

Фасолевый салат с грибами

У вас нежданные гости, и нужно быстро что-то приготовить? Думаю, данный рецепт — это как …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.