Салат с грибами и сухариками

 

Легкий и достаточно быстрый в приготовлении салат может вполне заменить ужин. Все ингредиенты вполне доступны и зимой и летом.

Описание приготовления:

Довольно легкий и по калориям, и по способу приготовления, салат с грибами и сухариками. Если вы следите за своим весом, то такой салатик вполне можете себе позволить на ужин. А мужчинам этот салат будет вкусным дополнением к основному блюду. Рецепт приготовления салата с грибами и сухариками очень простой. Ингредиенты для приготовления простые и понятные. Рассказываю, как приготовить салат с грибами и сухариками.

1. Грибы моем, нарезаем и отвариваем минут 10 в подсоленной воде. Не следует нарезать грибы слишком мелко.

2. Сливаем грибной отвар и выкладываем грибы на сковородку с растительным маслом. Обжариваем грибы, солим и перчим по вкусу. Затем желательно выложить грибы на сетчатый дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.

3. Если у меня в наборе зелени нет зеленого лука, я делаю салат с обжаренным репчатым луком. Чистим лук, нарезаем тонкими полукольцами и обжариваем на растительном масле отдельно от грибов. Затем выкладываем лук на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

4. Сухарики для салата можно использовать покупные, а можно приготовить самим. Для этого нарезаем хлеб небольшими брусочками и подсушиваем в духовке, либо обжариваем на сковородке с небольшим количеством растительного масла.

5. Зелень моем и подсушиваем. Большие листья необходимо порезать или порвать на более мелкие кусочки. Выкладываем зелень в салатник и поливаем лимонным соком.

6. Добавляем к зелени обжаренные и остывшие грибы, лук, сухарики и перемешиваем салат. Если необходимо — добавляем растительное масло. Перемешиваем и доводим до вкуса — добавляем соли или лимонного сока.

Вот и все, салат готов. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Сухарики
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Грибы свежие — 500 грамм (любые);
• Сухарики — 150 грамм;
• Зелень свежая — 300 грамм (любая зелень или смесь — листья рукколы, салата, укропа , петрушки, зеленый лук);
• Растительное масло — 75 миллилитров (1-2 ложки — для заправки салата, остальное — для обжарки грибов);
• Соль — 2-3 щепоток (по вкусу);
• Перец черный молотый — 1-2 щепоток (по вкусу);
• Лимонный сок — 1/2 чайных ложки;
• Лук репчатый — 1 штука (по желанию).

Количество порций: 2-3

Салат с грибами и сухариками