Салат с грибами и сухариками
Легкий и достаточно быстрый в приготовлении салат может вполне заменить ужин. Все ингредиенты вполне доступны и зимой и летом.
Описание приготовления:
Довольно легкий и по калориям, и по способу приготовления, салат с грибами и сухариками. Если вы следите за своим весом, то такой салатик вполне можете себе позволить на ужин. А мужчинам этот салат будет вкусным дополнением к основному блюду. Рецепт приготовления салата с грибами и сухариками очень простой. Ингредиенты для приготовления простые и понятные. Рассказываю, как приготовить салат с грибами и сухариками.
1. Грибы моем, нарезаем и отвариваем минут 10 в подсоленной воде. Не следует нарезать грибы слишком мелко.
2. Сливаем грибной отвар и выкладываем грибы на сковородку с растительным маслом. Обжариваем грибы, солим и перчим по вкусу. Затем желательно выложить грибы на сетчатый дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.
3. Если у меня в наборе зелени нет зеленого лука, я делаю салат с обжаренным репчатым луком. Чистим лук, нарезаем тонкими полукольцами и обжариваем на растительном масле отдельно от грибов. Затем выкладываем лук на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
4. Сухарики для салата можно использовать покупные, а можно приготовить самим. Для этого нарезаем хлеб небольшими брусочками и подсушиваем в духовке, либо обжариваем на сковородке с небольшим количеством растительного масла.
5. Зелень моем и подсушиваем. Большие листья необходимо порезать или порвать на более мелкие кусочки. Выкладываем зелень в салатник и поливаем лимонным соком.
6. Добавляем к зелени обжаренные и остывшие грибы, лук, сухарики и перемешиваем салат. Если необходимо — добавляем растительное масло. Перемешиваем и доводим до вкуса — добавляем соли или лимонного сока.
Вот и все, салат готов. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Сухарики
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Грибы свежие — 500 грамм (любые);
- Сухарики — 150 грамм;
- Зелень свежая — 300 грамм (любая зелень или смесь — листья рукколы, салата, укропа , петрушки, зеленый лук);
- Растительное масло — 75 миллилитров (1-2 ложки — для заправки салата, остальное — для обжарки грибов);
- Соль — 2-3 щепоток (по вкусу);
- Перец черный молотый — 1-2 щепоток (по вкусу);
- Лимонный сок — 1/2 чайных ложки;
- Лук репчатый — 1 штука (по желанию).
Количество порций: 2-3
