Салат «Зимнее солнце»

Вкусный, яркий и симпатичный зимний салат с маринованными грибами, морковью и луком. Такой солнечный салат можно подать к празднику или порадовать домашних в будний день.

Описание приготовления:

Салат можно собрать с помощью большого кулинарного кольца или же выкладывать слои в пиалу с пищевой пленкой, а затем перевернуть. Для заправки идеально подходит соус на основе натурального йогурта.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Грибы
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Морковь — 1 штука;
• Грибы маринованные — 200 грамм;
• Лук — 1 штука;
• Яйца — 2 штуки;
• Яблоко — 1 часть;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Йогурт натуральный — 180 грамм;
• Горчица — 1 чайная ложка;
• Соль — 1 щепотка;
• Перец черный — 1 щепотка;
• Шпинат — 1 пучок;
• Масло подсолнечное — 2 ст. ложки.

Количество порций: 4

Как приготовить «Салат «Зимнее солнце»»

Подготовим ингредиенты.

Морковь трем на терке и обжариваем 5-7 минут на подсолнечном масле.

К готовой моркови добавляем пропущенный через пресс чеснок и все перемешиваем.

Пиалу выстилаем пищевой пленкой. На дно кладем морковь.

Готовим соус. В натуральный йогурт 8-10% жирности добавляем горчицу, соль, перец и все перемешиваем.

Морковь смазываем соусом.

Лук режем мелко и обжариваем на подсолнечном масле.

Лук добавляем в салат.

Следующим слоем высыпаем тертые на терке вареные яйца и добавляем соус.

Маринованные грибы нарезаем и выкладываем поверх яиц.

Добавляем половинку тертого яблока.

Затем, насыпаем нарезанный шпинат.

На плоскую тарелку ставим перевернутую вверх дном пиалу с салатом. Убираем пиалу и снимаем пищевую пленку. Салат «Зимнее солнце» готов. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Количество соли и перца корректируйте по своему вкусу.