Свинина по-румынски

 

Свинину можно приготовить по-разному, так почему бы не сделать это по-румынски? Мясо панируется в насыщенной яично-сырной смеси с зеленью и томатной пастой, а затем обжаривается на сковороде.

Описание приготовления:

Этот классический рецепт приготовления свинины по-румынски понравится всем любителям вкусно покушать. Мясо получается очень сочным и сытным за счет необычной панировки. На гарнир подойдет картофельное пюре, овощной салат или просто порезанные свежие овощи. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Молочные продукты / Сыр / Яйца
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные
География кухни: Румынская / Европейская

Ингредиенты:

• Свинина — 800 грамм (мякоть);
• Томатная паста — 2 ст. ложки;
• Сыр твердый — 100 грамм;
• Яйца — 2 штуки;
• Масло растительное — 200 грамм;
• Мука — 3 ст. ложки;
• Укроп и петрушка — 2 ст. ложки (измельченные);
• Соль и перец — 1 по вкусу;
• Специи — 1 по вкусу.

Количество порций: 10

Как приготовить «Свинина по-румынски»

Мякоть свинины нарезаем порционными кусками.

Каждый кусочек отбиваем, присыпаем солью, перцем и любимыми специями.

Зелень петрушки и укропа измельчаем.

Яйца смешиваем с томатной пастой и солью по вкусу.

Добавляем зелень, тертый сыр и муку.

Тщательно перемешайте до однородности.

Панируем свинину в муке, а затем окунаем в жидкую панировку из яиц, зелени, сыра и томатной пасты. Обжариваем каждый кусочек на растительном масле (1-2 минуты с каждой стороны).

Приятного аппетита!

Цыганские голубцы!!! Голубцы из капусты с мясом. Gipsy cuisine.