Теплый салат из шампиньонов с топинамбуром
Теплый салат с жареными шампиньонами и топинамбуром с заправкой из соевого соуса, горчицы и растительного масла. Неплохая закуска в обед или на ужин.
Описание приготовления:
Легкий, полезный и вкусный салат станет хорошим началом обеда или ужина. Приготовить его не составит большого труда и не займет много времени и сил. Растительное масло берите по своему вкусу. Остроту горчицы тоже выбирайте сами.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Грибы / Шампиньоны / Топинамбур
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 150 грамм;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Листья салата — 150 грамм;
- Яйцо куриное — 1 штука;
- Топинамбур — 70 грамм;
- Соевый соус — 1 ст. ложка;
- Растительное масло — 3 ст. ложки (2 ст. л. для жарки лука, 1 ст. л. в заправку);
- Горчица неострая — 0,5 чайных ложки;
- Помидор — 1 штука.
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Теплый салат из шампиньонов с топинамбуром»
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в сковороду.
Налейте оливковое или подсолнечное масло и обжарьте до золотистого цвета.
Шампиньоны очистите и нарежьте пластинами. Добавьте в сковороду к луку.
Жарьте грибы с луком, перемешивая, 6-7 минут до готовности.
Листья салата помойте, обсушите и выложите на тарелку.
На салат выложите жареные шампиньоны с луком.
В мисочку налейте оливковое или подсолнечное масло, соевый соус, добавьте горчицу. Остроту горчицы выбирайте сами.
Перемешайте все ингредиенты. Заправка для салата готова.
Грибы с луком и салат полейте заправкой. Выложите нарезанный помидор и нарезанный пластинками топинамбур.
Сварите вкрутую яйцо, охладите, очистите и нарежьте. Украсьте салат.
Салат готов. Подавайте к столу в теплом виде.
