Суббота , 20 июля 2024

Печеночные рулетики

Печеночные рулетики — это очень вкусная, сытная и красивая закуска, достойно выглядящая даже на богатом праздничном столе.

Замечено, что мясные рулетики особенно обожаемы мужчинами

Описание приготовления:

Наверняка ничего похожего на такие печеночные рулетики вы никогда не пробовали. Обычно телячья печень идет в начинку таких рулетов, но на этот раз печень пойдет в тесто для блинчиков, в которые и будем заворачивать рулеты

На выходе получается очень сытная и достаточно вкусная закуска. Не скажу, что деликатес — но на столе выглядит красиво. Красиво, но не долго — расходится такой мясной рулетик на раз-два

Удачи в приготовлении!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Рулеты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Печень телячья — 600 грамм;
  • Яйцо куриное — 2 штуки;
  • Мука пшеничная — 1/2 стакана;
  • Соль —по вкусу;
  • Перец душистый молотый —по вкусу;
  • Лук репчатый — 2 штуки;
  • Шампиньоны — 300 грамм;
  • Морковь по-корейски — 200 грамм;
  • Масло растительное — 40 миллилитров.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Печеночные рулетики»

Печеночные рулетики - фото шаг 1

Первым делом необходимо тщательно промыть и очистить от пленок телячью печень.

Печеночные рулетики - фото шаг 2

Говяжью печень мелко нарезаем и пропускаем через мясорубку. Смешиваем измельченную печень с яйцами, мукой, солью и перцем, хорошенько перемешиваем до однородности. Должно получиться достаточно густое тесто.

Печеночные рулетики - фото шаг 3

В сковороде с растительным маслом из получившегося теста обжариваем тонкие печеночные блинчики.

Печеночные рулетики - фото шаг 4

Кладем в сковороду полукольцами нарезанный репчатый лук, обжариваем 2-3 минуты, затем добавляем в сковороду пластинками нарезанные шампиньоны. Обжариваем до готовности грибов.

Печеночные рулетики - фото шаг 5

Берем блинчик, равномерно распределяем по нему морковь по-корейски.

Печеночные рулетики - фото шаг 6

Сверху выкладываем немножко грибной начинки.

Печеночные рулетики - фото шаг 7

Заворачиваем блинчики в рулеты. Затем оборачиваем рулеты пищевой пленкой и отправляем в холодильник хотя бы на полчаса, чтобы рулет скрепился.

Печеночные рулетики - фото шаг 8

Затем остается лишь нарезать готовый рулет на небольшие рулетики и скрепить их шпажкой. Приятного аппетита!

Печеночные Трубочки С Вкусной Начинкой, Обалденная Закуска на Большую Компанию


Смотрите также

Тыквенные рулетики с печенью

Из тыквы можно приготовить просто огромное количество самых разнообразных и интересных блюд. Очень вкусное сочетание …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.