Понедельник , 24 января 2022

Шницель по-столичному

 

Шницель по-столичному готовится из куриной грудки, обваленной в пшеничных сухариках и обжаренной, подается с консервированными фруктами, овощами и картошкой-фри.

Получается королевское блюдо!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка
Блюдо: Горячие блюда / Шницель

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 1 штука (две части);
  • Батон черствый — 4 ломтика;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Масло сливочное — 20-30 грамм;
  • Масло растительное — 3-4 ст. ложек;
  • Картофель-фри — 400 грамм;
  • Помидор — 1 штука;
  • Огурец — 1 штука;
  • Горошек зеленый — 3-4 ст. ложек (консервированный);
  • Консервированные фрукты — 3-4 ст. ложек;
  • Крутоны — 2 штуки;
  • Соль, перец — по вкусу.

Количество порций: 2

Описание приготовления:

Шницель по-столичному — это классический куриный шницель и сложный гарнир из трех составляющих: картофеля-фри, прогретых в сиропе консервированных фруктов и свежих овощей. К шницелю также подают крутон.

Итак, как приготовить шницель по-столичному?

1. Филе курицы разрежьте наполовину, промойте и отбейте молоточком, придайте форму овала.

2. Яйцо взбейте вилочкой или венчиком, добавьте соль и перец.

3. У черствых ломтиков батона срежьте корочки и нарежьте батон соломкой.

4. Филе смочите во взбитом яйце, затем в панировке из соломок батона.

5. В сковороде разогрейте масло, обжарьте шницель с двух сторон до золотистой корочки. Можно шницель довести до готовности в сковороде, закрыв крышкой, а можно прогреть в разогретой до 180 градусов духовке в течение 4-5 минут.

6. Обжарьте картофель-фри. В сиропе прогрейте консервированные фрукты. Два крутона также прогрейте.

7. На большую сервировочную тарелку выложите гарнир — картошку, нарезанный дольками помидор, нарезанный кружочками огурец, зеленый горошек и крутон. Выложите шницель, а на него — фрукты и кусочек сливочного масла, желательно — в виде цветочка.

Шницель по-столичному готов!

Приятного аппетита!

Шницель из куриного филе


Смотрите также

Котлеты в мультиварке

Если вы все еще думаете, что приготовить сочные, но с хрустящей корочкой котлеты в мультиварке …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.