Тефтели в соусе «Кефтедес»

 

В качестве разнообразия традиционных мясных блюд хочу предложить повторить в домашних условиях этот рецепт. Вашему вниманию представляю пошаговый процесс, как приготовить тефтели в соусе «Кефтедес».

Описание приготовления:

Основой данного блюда — говяжий фарш, так что тефтельки получаются сочными, но не жирными. Они хороши тем, что подавать к столу их можно с любые гарниром, который вам по душе, овощами. Если воспользоваться помощью техники, то подготовительный процесс займет всего около 15 минут. Советую обязательно попробовать!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели
География кухни: Греческая / Европейская

Ингредиенты:

• Говяжий фарш — 250 грамм;
• Хлеб — 1 Ломтик (+ вода или молоко);
• Помидоры — 250 грамм;
• Луковица — 1 штука;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Зелень — 2 ст. ложки;
• Желток — 1 штука;
• Томатная паста — 1 ст. ложка;
• Соль и специи — по вкусу (перец, корица, лавровый лист);
• Растительное масло — по вкусу.

Количество порций: 2

Как приготовить «Тефтели в соусе «Кефтедес»»

1. В чашу блендера отправьте половину очищенного лука и чеснока, замоченный на пару минут и отжатый хлеб, зелень. Добавьте соль, перец, корицу.

2. Измельчите до однородности.

3. Переложите все в глубокую мисочку, добавьте фарш и желток.

4. Добавьте дополнительно соли и специи при желании, тщательно перемешайте.

5. Сформируйте небольшие тефтельки и выложите на сковороду с разогретым растительным маслом.

6. На сильном огне обжарьте до румяной корочки.

7. Снимите тефтельки и отложите пока в сторону. Тем временем обжарьте вторую половину лука и чеснока в масле с лавровым листом.

8. Помидоры вымойте, снимите кожицу, измельчите в блендере. Можно использовать консервированные измельченные помидоры. Вылейте в сковороду.

9. Добавьте томатную пасту, соль и специи.

10. Потушите соус минут 5, а после выложите тефтельки и тушите на среднем огне до готовности.
Приятного аппетита!

ТЕФТЕЛИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ( Meatballs in tomato sauce)