Тефтели в соусе «Кефтедес»
В качестве разнообразия традиционных мясных блюд хочу предложить повторить в домашних условиях этот рецепт. Вашему вниманию представляю пошаговый процесс, как приготовить тефтели в соусе «Кефтедес».
Описание приготовления:
Основой данного блюда — говяжий фарш, так что тефтельки получаются сочными, но не жирными. Они хороши тем, что подавать к столу их можно с любые гарниром, который вам по душе, овощами. Если воспользоваться помощью техники, то подготовительный процесс займет всего около 15 минут. Советую обязательно попробовать!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели
География кухни: Греческая / Европейская
Ингредиенты:
- Говяжий фарш — 250 грамм;
- Хлеб — 1 Ломтик (+ вода или молоко);
- Помидоры — 250 грамм;
- Луковица — 1 штука;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Зелень — 2 ст. ложки;
- Желток — 1 штука;
- Томатная паста — 1 ст. ложка;
- Соль и специи — по вкусу (перец, корица, лавровый лист);
- Растительное масло — по вкусу.
Количество порций: 2
Как приготовить «Тефтели в соусе «Кефтедес»»
1. В чашу блендера отправьте половину очищенного лука и чеснока, замоченный на пару минут и отжатый хлеб, зелень. Добавьте соль, перец, корицу.
2. Измельчите до однородности.
3. Переложите все в глубокую мисочку, добавьте фарш и желток.
4. Добавьте дополнительно соли и специи при желании, тщательно перемешайте.
5. Сформируйте небольшие тефтельки и выложите на сковороду с разогретым растительным маслом.
6. На сильном огне обжарьте до румяной корочки.
7. Снимите тефтельки и отложите пока в сторону. Тем временем обжарьте вторую половину лука и чеснока в масле с лавровым листом.
8. Помидоры вымойте, снимите кожицу, измельчите в блендере. Можно использовать консервированные измельченные помидоры. Вылейте в сковороду.
9. Добавьте томатную пасту, соль и специи.
10. Потушите соус минут 5, а после выложите тефтельки и тушите на среднем огне до готовности.
Приятного аппетита!
