Салат по-норвежски
Вашему вниманию — простой рецепт салата по-норвежски. Совершенно точно знаю, что в Норвегии такой салат пользуется большим спросом. Рассказываю, как его приготовить!
Описание приготовления:
Не в пример селедочке под плотной майонезно-картофельной шубкой, этот салатик получается очень легким, почти диетическим. Калорий в нем немного, да и те, что есть, сбалансированы самым лучшим образом — жирную рыбку компенсируют кисловатое сочное яблоко, острый лучок и отварная свёкла. Никакого картофеля тут нет и в помине, а майонез, что особенно приятно, заменен на масло и винный уксус. Так что худеющие могут смело кушать — лишние сантиметры на талии от салата по-норвежски не образуются.
Каперсы придают салату не только пикантность, но и некую «торжественность», так что этот салат вполне можно использовать для праздничного меню. Итак, рассказываю, как приготовить салат по-норвежски — простой и праздничный одновременно!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сельдь
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Сельдь соленая — 1 штука;
- Свёкла — 1-2 штук;
- Яблоко кисло-сладкое — 1-2 штук;
- Лук репчатый красный — 1-2 штук;
- Пучок зеленого лука — 1 штука;
- Каперсы — 3-4 ст. ложек;
- Масло растительное — 3 ст. ложки;
- Уксус винный — 2 ст. ложки.
Количество порций: 2-4
Как приготовить «Салат по-норвежски»
Свёклу запечь или отварить до готовности.
Селедку выпотрошить, снять кожу, отделить филе от хребта. Крупные кости удалить. Нарезать филе небольшими кусочками. Сбрызнуть уксусом.
Нарезать свёклу небольшими кубиками.
Яблоко тоже.
Репчатый лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
Зеленый лук вымыть, обсушить и измельчить ножом.
Масло смешать с уксусом и черным перцем.
Выложить все ингредиенты слоями на плоскую тарелку — сначала свёклу и яблоки, потом репчатый лук и сельдь. Сверху посыпать зеленым луком и каперсами, полить заправкой и подать на стол.
Приятного аппетита или, по-норвежски, God appetitt.!
