Вторник , 23 июля 2024

Щи без мяса

Постные щи — идеальный вариант обеда (особенно во время поста). Это очень полезное блюдо для худеющих, ведь там нет холестерина из вареного мяса.Интересно, как же готовятся щи без мяса?

Описание приготовления:

Постные щи могут быть очень вкусными, несмотря на то, что в них нет мяса. Но его можно заменить такими питательными продуктами, как фасоль, горох, чечевица, нут. В такие щи можно положить даже грибы! В общем, что угодно, главное — вегетарианского характера.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Капуста / Картофель
Блюдо: Супы / Щи

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 250 грамм;
  • Картофель — 3 штуки;
  • Фасоль — 150 грамм;
  • Морковь — 1 штука;
  • Лук — 1 штука;
  • Томатная паста — 3 ст. ложки;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Зелень — по вкусу;
  • Масло растительное — 3 ст. ложки;
  • Перец, соль, специи — по вкусу.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Щи без мяса»

Щи без мяса - фото шаг 1

Заранее нужно замочить фасоль (желательно часа за 2). Так улучшатся ее вкусовые качества. Вообще перед тем как готовить бобовые, их необходимо замачивать. Так уходят пестициды. Я взяла белую фасоль.

Щи без мяса - фото шаг 2

Для постных щей я буду использовать, как вы понимаете, только овощи. Никакого мясного бульона! Нарежем картошку, капусту и зелень. Морковь и чеснок натрем на терке.

Щи без мяса - фото шаг 3

В кастрюлю наливаем обыкновенную воду. Кладем туда вымоченную фасоль. Кипятим. Когда вода закипит, бросаем туда лаврушку и перчик горошком. Первой закидываем картошку.

Щи без мяса - фото шаг 4

А пока разогреваем сковородку. Совсем без жиров мы готовить не будем. И так пост! На сковороду наливаем растительное масло, обжариваем лук с морковью и томатной пастой.

Щи без мяса - фото шаг 5

Через десять минут после заброса картошки, кладем в кастрюлю капусту с зажаркой. Солим, можно добавить специй или сушеных трав. Я пользуюсь адыгейской солью. Там все это уже есть. Зелень добавлю еще через 10 минут.

Щи без мяса - фото шаг 6

Ну вот, пять минут — и готово. Накрываем крышкой. Даем супу немного постоять. Подаем с чесноком или зеленым луком. Кто пост не соблюдает, тогда ешьте со сметаной. Приятного аппетита!

Ну очень вкусные постные Щи из свежей капусты!


Смотрите также

Щи с лисичками и болгарским перцем

Щи — это национальное русское блюдо. Разновидностей его достаточно много, но у нас наиболее популярным …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.