Кремлевские котлеты

 

Не знаю, откуда такое название у этих котлет! Может, их готовили в Кремле? Не знаю. В любом случае котлетки вкуснейшие! Основная их особенность в том, что они запекаются в духовке.

Описание приготовления:

У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления котлет. И у меня тоже. Предлагаю познакомиться ещё с одним рецептом этого блюда: может быть, Вы почерпнете для себя что-то новое и разнообразите свой любимый рецепт. По рецепту используется говядина и свинина. По моему мнению, свинину, например, можно заменить курицей (но не грудкой, а мякотью бедра), а говядину можно заменить бараниной. Поиграйте вкусами по своему усмотрению!

Назначение: На обед / На ужин / Для детей
Основной ингредиент: Мясо / Молочные продукты / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Свинина — 500 грамм;
• Говядина — 500 грамм;
• Лук репчатый — 2 штуки;
• Чеснок — 5 зубчиков;
• Яйцо куриное — 1 штука;
• Хлеб белый — 4 ломтика;
• Молоко — 80 миллилитров;
• Сухари панировочные — 2 ст. ложки;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Масло сливочное — 50 грамм;
• Масло оливковое — 3 ст. ложки.

Количество порций: 6

Как приготовить «Кремлевские котлеты»

1. Хлеб замочите в молоке.

2. Через мясорубку пропустите мясо, лук, чеснок, хлеб вместе с жидкостью. Затем добавьте панировочные сухари и ещё раз пропустите через мясорубку.

3. Добавьте яйцо. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Сформируйте котлеты.

4. Выложите котлеты на противень, застеленный пергаментом. Чайной ложкой сделайте бороздки.

5. Смажьте котлеты оливковым маслом.

6. Сверху разложите кусочки сливочного масла.

7. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут. Приятного аппетита!

Кремлёвские гурманы: Что подавали на стол советским вождям