Овощной салат с хлебными чипсами
Овощной салат с хлебными чипсами очень популярен в Иордании, Ливане и Израиле. Изюминка салата – поджаренный лаваш, из которого нарезаются чипсы. Они отлично сочетаются с соусом и овощами.
Описание приготовления:
Запекание лаваша в духовке способствует тому, что чипсы получаются равномерно подпеченными без жарки в масле (это большой плюс). Все представленные ингредиенты в салате идеально дополняют друг друга, а соус и зелень делают салат очень ароматным и вкусным. Лук лучше использовать красный (он более сладкий и не такой горький, его даже не нужно мариновать).
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Лаваш
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Лаваш — 1 стаканов;
- Свежий огурец — 2 штук;
- Редис — 5-7 штук;
- Помидоры — 2 штуки;
- Лук — 1 штук;
- Лимон — 1 штука;
- Оливковое масло — 50 грамм;
- Мята — 1 Пучков
- Петрушка — 1 Пучков
Количество порций: 1-3
Как приготовить «Овощной салат с хлебными чипсами»
1. Возьмите лаваш, нарежьте его на части (квадратами среднего размера). Использовать можно даже лаваш, который остался после обеда или которому уже несколько дней.
2. Пока нарезаете лаваш, разогрейте духовку, после чего выложите лаваш на подготовленный противень и отправьте в духовку на 10 минут. Затем остудите полученные хлебные чипсы, а сами займитесь овощами.
3. В глубокой миске смешайте все нарезанные овощи (способ нарезки определяйте сами). Для эстетичного вида вместе с обычными помидорами можно использовать и черри, нарезанные пополам.
4. В отдельной посуде смешайте лимонный сок, оливковое масло и специи. Добавьте немного соли и дайте соусу постоять.
5. Нарежьте зелень (мяту и петрушку). Добавьте в салат. Именно эта зелень придаст особый аромат салату.
6. Добавьте соус и зелень, смешайте салат, дайте ему 5 минут постоять и подавайте к столу. Постарайтесь не оставлять его на потом, потому что он стечет.
