Салат из форели с картофелем и зеленой фасолью
Такой салат, при желании можно делать с другой рыбой или с другими овощами. Все дело в вашей фантазии и личных пристрастиях.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Форель
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- филе форели — 400 грамм;
- картофеля — 400 грамм;
- зеленой фасоли — 150 грамм;
- веточки укропа — 1-2 штук;
- оливкового масла — 3 ст. ложки;
- лимонного сока — 1 cт. ложка (плюс лимон для украшения);
- соль и перец — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Салат из форели с картофелем и зеленой фасолью»
1. Разогреваем духовку примерно до 200 градусов, раскладываем рыбное филе в форму и ставим в разогретую духовку. Запекаем примерно 10 минут, пока филе не потеряет блеск.
2. Достаем филе из духовки, остужаем и разделяем испеченное филе на небольшие ломтики. Это можно делать вилкой.
3. Картофель чистим, моем, режем кубиками, варим до готовности. Затем выкладываем в дуршлаг и остужаем. В чуть подсоленной воде варим фасоль около пяти минут, затем сливаем воду.
4. В небольшой чашке тщательно смешиваем оливковое масло и лимонный сок. При желании добавляем соль и перец. Это будет заправка к салату.
5. Все приготовленные компоненты, кладем в салатницу, заливаем заправкой и засыпаем мелко нарезанным укропом. Хорошо перемешиваем и украшаем тонкими дольками лимона.
