Вторник , 28 мая 2024

Маринованный ростбиф

Маринованный ростбиф — блюдо английской кухни, представляющее собой запечённый в духовом шкафу кусок говяжьего мяса.

Назначение: На обед / Романтический ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда / Закуски / РостбифГеография кухни: Английская Раздельное питание

Ингредиенты:

  • Говяжья вырезка — 500 грамм;
  • Соль — 1 ст. ложка;
  • Перец — 1 ст. ложка;
  • Сушеный чеснок — 1 ст. ложка;
  • Кориандр — 1 ст. ложка;
  • Розмарин — 1 чайная ложка;
  • Лук — 1 штука;
  • Петрушка — 100 грамм;
  • Соевый соус — 150 миллилитров;
  • Оливковое масло — 50 миллилитров;

Количество порций: 3

Как приготовить «Маринованный ростбиф»

Маринованный ростбиф - фото шаг 1

Говяжья вырезка. Сначала ее нужно обмыть.

Маринованный ростбиф - фото шаг 2

Натираем мясо перцем, солью и сушеным чесноком.

Маринованный ростбиф - фото шаг 3

На раскаленной сковороде на оливковом (растительном масле) обжариваем мясо со всех сторон буквально по минуте, нам нужна только корочка. Параллельно разогреваем духовой шкаф до температуры 180 градусов. И отправляем ростбиф примерно минут на 30. Кто любит полусырое мясо, то минут на 20.

Маринованный ростбиф - фото шаг 4

Пока мясо готовится, делаем маринад. Рубим петрушку.

Маринованный ростбиф - фото шаг 5

Режем лук полукольцами.

Маринованный ростбиф - фото шаг 6

В миске смешиваем петрушку, лук, кориандр и розмарин, также оливковое масло, соевый соус. Перемешиваем. Маринад готов.

Маринованный ростбиф - фото шаг 7

Ростбиф достаем из духовки и покрываем его полностью маринадом. Накрываем миску фольгой и отправляем на 4 часа мариноваться в холодильник. Ростбиф подается холодным.

Маринованный ростбиф - фото шаг 8

Получается сочное, вкусное и ароматное мясо. Приятного аппетита!

КАК ПРИГОТОВИТЬ СОЧНЫЙ РОСТБИФ|Рецепт #CHEFPUSHKIN


Смотрите также

Мясо гриль в духовке

Мясо гриль в духовке приготовить несложно. Мы часто думаем, что большой запеченный кусок мяса — …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.