Мясо в сметане
Подруга поделилась одним хорошим рецептом, как приготовить мясо в сметане. Мне он понравился тем, что все блюдо готовится в одной большой посуде, например, глубокой сковороде, казанке или утятнице.
Описание приготовления:
По этому рецепту можно приготовить любое мясо, результат будет всегда превосходным. Подать такое блюдо можно с макаронами, картофельным пюре, отварными или запеченными овощами.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Свиные отбивные — 4 штуки;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Сметана — 1/2 стакана;
- Вода — 2/3 стакана;
- Масло растительное — 2 ст. ложки;
- Сахар коричневый — 2 ст. ложки;
- Соус соевый — 2 ст. ложки;
- Паприка — 1/2 чайных ложки;
- Горчица готовая — 1 чайная ложка;
- Мука — 3 ст. ложки;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
Количество порций: 4
Как приготовить «Мясо в сметане»
1. Репчатый лук и чеснок почистите, промойте и мелко нарежьте.
2. Свиные отбивные посолите и поперчите с обеих сторон.
3. В небольшом полиэтиленовом пакете смешайте 2 ст. ложки муки и паприку. Кладите отбивные по одной штуке и встряхивайте пакет, тогда мясо покроется панировкой равномерно. 4 В глубокую сковороду налейте 2 ст. л. растительного масла и нагрейте.
5. Положите отбивные в горячее масло и обжаривайте до коричневой корочки.
6. Добавьте сметану, репчатый лук, 1/3 стакана воды, коричневый сахар, соевый соус, чеснок и горчицу. Перемешайте, накройте посуду крышкой и тушите блюдо 10-15 минут.
7. В чашке смешайте 1 ложку муки с оставшейся водой и тщательно перемешайте. Влейте эту смесь в сковороду и готовьте все вместе на среднем огне еще 2 минуты, перемешивая, пока соус не загустеет.
8. Снимите сковороду с огня и подавайте мясо в сметане горячим, с любимым гарниром и свежим овощным салатом.
