Салат из печени с фасолью
Планируете питательный ужин для всей семьи? Если хотите вкусно и сытно покушать, то рекомендую рецепт, как приготовить салат из печени с фасолью, в который добавляю еще маринованные грибы.
Описание приготовления:
Печень можно использовать говяжью, куриную или индюшиную (какая есть или больше по вкусу). У меня была свежая говяжья, которую отварил в подсоленной воде, а затем нарезал кусочками. Грибы использую маринованные, однако можно обжарить и свежие. Все подготовленные продукты перекладываю в салатник, заправляю сметаной или майонезом, перемешиваю.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Бобовые / Фасоль / Говяжья печень
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Фасоль — 200 грамм;
- Печень говяжья — 0,5 килограмма;
- Грибы маринованные — 150 грамм;
- Лук — 150 грамм;
- Морковка — 150 грамм;
- Соль и перец — по вкусу;
- Майонез — по вкусу;
- Растительное масло — по вкусу (для обжарки).
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Салат из печени с фасолью»
1. Фасоль предварительно замачиваю в холодной воде на ночь, а затем отвариваю до готовности.
2. Печень хорошенько мою и нарезаю крупными кусками, отвариваю после закипания 30-40 минут.
3. Достаю готовую печенку, остужаю, после этого нарезаю кубиками или небольшими брусочками.
4. Маринованные грибы измельчаю ножом.
5. Лук очищаю и нарезаю кубиками, выкладываю на раскаленную сковороду с добавлением растительного масла.
6. Тем временем очищаю и натираю на крупной терке морковь, добавляю ее на сковороду к золотистому луку.
7. В глубокой миске смешиваю отварную фасоль и говяжью печень, обжаренные лук и морковь, маринованные грибы.
8. Заправляю салат майонезом, по вкусу солю и перчу, перемешиваю. Отправляю салат в холодильник на 30 минут.
