Лазанья с фаршем и творогом
Для аппетитного и сытного обеда или праздничного ужина не найти идеи лучше. Рецепт приготовления лазаньи с фаршем и творогом довольно прост, а результат по-настоящему удивит вас.
Описание приготовления:
Этот подробный рецепт о том, как сделать лазанью с фаршем и творогом — довольно простой и быстрый вариант традиционного блюда. При желании можно добавить также соус Бешамель или овощи по вкусу, например.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Молочные продукты / Творог
Блюдо: Горячие блюда / Лазанья
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Луковица — 1 штука;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Томатный соус — 200 грамм;
- Яйцо — 2 штуки;
- Творог — 300 грамм;
- Соль — 1 щепотка;
- Перец — 1 щепотка;
- Прованские травы — 1 щепотка;
- Пармезан — 100 грамм;
- Листы лазаньи — 9 штук;
- Фарш — 400 грамм.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Лазанья с фаршем и творогом»
1. Луковицу очистить и нарезать мелкими кубиками. Чеснок пропустить через пресс или натереть на терке. Обжарить на сковороде с небольшим количеством масла. Мясо вымыть, обсушить и измельчить в мясорубке или блендере. Добавить мясо на сковороду и обжарить 5-7 минут.
2. Вбить яйца в небольшую мисочку и немного взбить вилкой со щепоткой соли.
3. Добавить творог и немного тертого пармезана. Всыпать щепотку перца и прованских трав. В рецепт приготовления лазаньи с фаршем и творогом можно использовать также мускатный орех или другие специи по вкусу.
4. Томатный соус лучше приготовить из свежих помидоров, измельчив их в блендере со специями. Добавить соус на сковороду к мясу и тушить на медленном огне до готовности. Для более насыщенного цвета можно добавить немного томатной пасты.
5. Фарш посолить и поперчить по вкусу, добавить специи для мяса или свежую зелень. На дно формы выложить часть мясного соуса и накрыть листами лазаньи.
6. Сверху ровным слоем выложить творожную массу.
7. В зависимости от высоты бортом формы, слои можно повторить 2 или 3 раза в той же последовательности.
8. Творожная масса на листья лазаньи.
9. Затем оставшаяся часть мясного фарша. Разровнять и при необходимости прижать ложкой. Лазанья с фаршем и творогом в домашних условиях может быть собрана и иначе при желании — так, чтобы сверху оказались листы.
10. Присыпать тертым сыром и отправить форму в духовку минут на 35-40 минут.
11. Чтобы лазанья как следует проготовилась, а верх не пригорел, форму можно накрыть фольгой, а за 10 минут до готовности снять.
