Салат с печенью «Ермак»
Для праздничного стола или сытного обеда и ужина предлагаю сделать невероятно аппетитный, довольно оригинальный и полезный салат с печенью «Ермак» в домашних условиях.
Описание приготовления:
Вариантов различных салатиков существует немало, однако субпродукты довольно редко присутствуют в них. И очень зря! Перед вами отличный простой рецепт салата с печенью «Ермак». Попробуйте приготовить его и вы поймете, что он однозначно заслуживает внимания.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Печень — 500 грамм;
- Луковица — 1-2 штук;
- Морковь — 1-2 штук;
- Огурцы соленые — 1-3 штук;
- Яйцо — 3-4 штук;
- Соль — 1 щепотка;
- Перец — 1 щепотка;
- Растительное масло — 1 ст. ложка;
- Майонез — 1 по вкусу.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Салат с печенью «Ермак»»
1. Печень для этого салата можно использовать любую, которая есть в холодильнике. Свиную предварительно лучше вымочить немного в молоке, чтобы убрать горчинку. На сковороду налить немного растительного масла и выложить туда нарезанный мелкими кубиками лук. Пока жарится до прозрачности лук, вымыть и очистить печень. Добавить на сковороду и обжарить до готовности, посолив и поперчив по вкусу. Остудить немного и выложить в салатник.
2. В рецепт приготовления салата с печенью «Ермак» можно использовать как сырую, так и обжаренную немного морковь. Яйца отварить вкрутую и натереть на терке. Огурчики нарезать мелким кубиком.
3. Огурцы выложить вторым слоем на печень.
4. Потом распределить яйца и при желании добавить щепотку соли.
5. Смазать небольшим количеством майонеза и плотно прижать ложкой, чтобы салат с печенью «Ермак» в домашних условиях имел эстетический вид.
6. Верхним слоем будет морковь, которую выложить сверху майонеза.
7. Морковь можно подсолить по вкусу, добавить немного свежей зелени для украшения и оставить салат примерно на часик, чтобы он немного пропитался.
