Вторник , 23 апреля 2024

Суп-пюре из тыквы с фрикадельками

Вы любите овощные супы-пюре? На мой взгляд, это чудесная идея обеда для всей семьи. Делюсь с вами прекрасным вариантом, как приготовить суп-пюре из тыквы с фрикадельками.Яркий, аппетитный и вкусный!

Описание приготовления:

Основой этого блюда будет тыквенное пюре, его можно сделать заранее и хранить пару дней в холодильнике, например. Разведенное сливками, оно получается удивительным! Фрикадельки могут быть из куриной грудки или индейки, например. Перед подачей можно дополнить супчик зеленью. Попробовать рекомендую обязательно!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Тыква / Куриное филе
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

  • Тыква — 1 штука;
  • Чеснок — 3-6 зубчиков;
  • Растительное масло — 2-3 ст. ложек;
  • Соль и специи — по вкусу (тимьян, розмарин, перец);
  • Сливки — 1 стакан;
  • Куриное филе — 1/2 килограмма;
  • Луковица — 1 штука.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Суп-пюре из тыквы с фрикадельками»

Суп-пюре из тыквы с фрикадельками - фото шаг 1

1. Тыкву вымойте, нарежьте и выложите в жаропрочную форму. Полейте маслом, подсолите, добавьте чеснок и специи. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

Суп-пюре из тыквы с фрикадельками - фото шаг 2

2. Запекайте до мягкости (от 20 до 45 минут, в зависимости от размера кусочков).

Суп-пюре из тыквы с фрикадельками - фото шаг 3

3. Аккуратно отделите мякоть, удалив специи.

Суп-пюре из тыквы с фрикадельками - фото шаг 4

4. Выложите в кастрюлю, измельчите в пюре и поставьте на огонь.

Суп-пюре из тыквы с фрикадельками - фото шаг 5

5. Параллельно нужно приготовить фарш для фрикаделек. Пропустите через мясорубку филе, лук. Добавьте по вкусу чеснок, Перец, соль, другие специи. Все тщательно перемешайте.

Суп-пюре из тыквы с фрикадельками - фото шаг 6

6. Сформируйте фрикадельки.

Суп-пюре из тыквы с фрикадельками - фото шаг 7

7. Обжарьте до румяности со всех сторон на сковороде с разогретым маслом.

Суп-пюре из тыквы с фрикадельками - фото шаг 8

8. В пюре добавьте сливки, снова доведите до кипения. Попробуйте на соль.

Суп-пюре из тыквы с фрикадельками - фото шаг 9

9. Выложите в суп фрикадельки, проварите несколько минут. Все, супчик можно подавать к столу, при желании дополнив зеленью.

Тыквенный суп пюре с рыбными фрикадельками


Смотрите также

Суп-пюре с брокколи

Если вы следите за своей фигурой и любите легкие диетические блюда, то рецепт, как приготовить …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.