Салат с пекинской капустой и курицей

Китайская кухня это не только остро-сладкие блюда с мясом, но и другие вариации, которые более привычны нам. Например, есть не мало салатов с обычной грудкой и свежими овощами, как в моём рецепте.

Описание приготовления:

Вообще вся фишка азиатской кулинарии — это соусы. Именно они делают блюда особенными. Поэтому, прочитав о том, как приготовить салат с пекинской капустой и курицей, вы сразу же заметите, что всё связывает заправка. Интересной ноткой будут мандарины. Они дадут цвет и необычный привкус.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе
Блюдо: Салаты
География кухни: Азиатская

Ингредиенты:

• Куриное филе — 900 грамм;
• Сельдерей, стебли — 2 штуки;
• Морковь — 1 штука;
• Пекинская капуста — 340 грамм;
• Зелёный лук, перья — 4 штуки;
• Кинза, веточка — 2-3 штук;
• Соевый соус — 2 ст. ложки;
• Рисовый уксус — 2 ст. ложки;
• Сахар — 1 чайная ложка;
• Белый молотый перец — 1 чайная ложка;
• Кунжутное масло — 2 ст. ложки;
• Халапеньо — 1 штука;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Имбирь измельчённый — 1,5 ст. ложки;
• Мандарин — 1-2 штук;
• Орехи кедровые, арахис или миндаль — 50 грамм;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Салат с пекинской капустой и курицей»

Отварите курицу в подсоленном кипятке в течение 20 минут. Затем остудите её и нарежьте полосками.

Нашинкуйте капусту, сельдерей, морковь, кинзу и зелёный лук. Сделайте это удобными для вас кусочками или соломкой.

Сделайте заправку. Смешайте соевый соус с сахаром, перцем, уксусом и кунжутным маслом. Потом добавьте измельчённый чеснок, халапеньо и имбирь.

Курицу добавьте к овощам. Перемешайте салат. Оставьте его на 5 минут.

В конце влейте в салат заправку и перемешайте. Украсьте блюдо дольками мандарина. Приятного аппетита!

Салат из пекинской капусты. Рецепт вкусного салата. Фото, видео.