Салат с помидорами и куриным филе
Легкий и вкусный, но сытный салат может быть отдельным блюдом и прекрасно подойдет к ужину или как отличное дополнение к основному блюду на обед. Вам понравится великолепное сочетание ингредиентов!
Описание приготовления:
Сочетание свежих овощей, хрустящих листьев рукколы и теплого куриного филе создают неповторимый вкус этого блюда. Салат отлично подходит для ужина тем, кто заботится о своей фигуре. Чтобы еще уменьшить количество калорий, куриное филе можно запечь в духовке или обжарить на гриле без масла. Я надеюсь что этот рецепт, в котором рассказано, как приготовить салат с помидорами и куриным филе, пригодится вам не один раз.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Помидор / Куриное филе / Зелень
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 300 грамм (филе);
- Помидоры — 2-3 штук;
- Перец болгарский — 1 штука;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Руккола — 150 грамм;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Пармезан — 40-50 грамм;
- Бальзамический уксус — 1,5 ст. ложки;
- Оливковое масло — 4 ст. ложки;
- Растительное масло для жарки — 3 ст. ложки;
- Соль — 3 щепотки;
- Перец черный молотый — 2 щепотки.
Количество порций: 2
Как приготовить «Салат с помидорами и куриным филе»
Куриную грудку помоем и обсушим, затем нарежем на небольшие кусочки.
Посыпаем солью и перцем, можно добавить щепотку сухих итальянских трав. Перемешиваем, и пусть постоит минут 10.
Листья рукколы тщательно промываем под проточной водой, а затем максимально обсушиваем.
Болгарский перец очистим от сердцевины с семенами и нарежем кубиками.
Очистим луковицу, нарежем её тонкими кольцами.
Очистим и измельчим зубчики чеснока.
Приготовим заправку. Смешаем оливковое масло, бальзамический уксус и чеснок. Добавим по щепотке соли и перца.
Помидоры моем и нарезаем дольками.
Хорошо разогреваем сковороду с маслом, на сильном огне обжариваем кусочки куриного филе.
Выкладываем на тарелки рукколу, затем — помидоры, перец и кольца лука. Поливаем заправкой.
Теперь разложим теплые кусочки куриного филе и посыпаем все пармезаном.
