Салат из спаржи и курицы
Изысканный салат из спаржи и курицы с фруктами — идеальный выбор для романтического ужина вдвоем или фуршета. Готовится просто. Сочетание ингредиентов необычное — стоит попробовать хоть разок.
Описание приготовления:
Впрочем, если ваших домочадцев не пугают неожиданные сочетания продуктов, то попробуйте приготовить его в будний день и посмотреть на реакцию — этот салат, который с полным правом может носить название «Сюрприз», либо покоряет раз и навсегда, либо вызывает прямо противоположную реакцию. В моей семье мнения разделились примерно 50/50.
Самым сложным в рецепте приготовления салата из спаржи и курицы является приготовление соуса — он должен быть совершенно однородным, кремообразным и не слишком соленым, поскольку в салате присутствуют сладкие фрукты. Но так как рецепт с пошаговыми фото, думаю, вы справитесь Удачи!
Назначение: На праздничный стол / Праздничный обед / Романтический ужин
Основной ингредиент: Овощи / Спаржа
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 1 штука;
- Спаржа — 300 грамм;
- Клубника — 100 грамм;
- Стебель сельдерея — 1 штука;
- Груша — 1-2 штук;
- Соль — по вкусу;
- Масло сливочное — 2 ст. ложки;
- Мука — 2 ст. ложки;
- Сливки — 1 стакан;
- Белый перец — по вкусу;
- Мускатный орех — по вкусу.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Салат из спаржи и курицы»
Куриную грудку отварить до готовности и нарезать на кусочки.
Спаржу вымыть, почистить, отварить в течение 2-3 минут, после чего обдать холодной водой и откинуть на дуршлаг.
Растопить сливочное масло.
Обжарить в нем муку до золотистого цвета.
Влить сливки, слегка посолить, поперчить, добавить мускатный орех. На медленном огне прогреть и довести до загустения.
Вымыть и тонко нарезать сельдерей.
Грушу вымыть, обсушить, вынуть сердцевину и нарезать дольками.
Клубнику вымыть, обсушить и осторожно нарезать на половинки или четвертинки.
Соединить все ингредиенты в салатнице или на блюде и полить остывшим соусом.
Подавать охлажденным.
