Баранина на кости
К сожалению, у нас баранина не очень популярна, так как ее очень сложно купить. Тем не менее, у меня есть несколько рецептов приготовления этого вкусного мяса.
Одним из них я хочу с вами поделится.
Описание приготовления:
Предлагаю вам попробовать мой рецепт приготовления баранины на кости. Лучше всего, конечно, жарить стейки из баранины на гриле на свежем воздухе, как это делают в восточных странах. Но если нет возможности, то вполне подойдет и сковорода. А готовится все очень просто!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Горячие блюда / Стейк
Ингредиенты:
- Баранина на кости — 500 грамм;
- Красное сухое вино — 150 миллилитров;
- Лавровый лист — 2 штуки;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Эстрагон — 1 штука;
- Перец горошком — 5 штук;
- Оливковое масло — 2 ст. ложки;
Количество порций: 2
Как приготовить «Баранина на кости»
1. Для начала необходимо приготовить маринад для мяса. В отдельной миске смешайте вино с оливковым масло, добавьте лавровый лист, рубленый чеснок, свежий эстрагон и перец горошком.
2. Теперь разделите мясо на порционные стейки и поместите в маринад. Дайте промариноваться мясу 12 часов. Чем дольше, тем лучше.
3. Перед жаркой натрите стейк с обеих сторон морской солью. Жарьте стейки на хорошо разогретой сковороде по 2-3 минуты. Для большей прожарки, время приготовления можно увеличить.
4. Подавайте баранину на кости с отварным картофелем и салатом из свежих овощей.
5. Приятного аппетита!
