Четверг , 25 июля 2024

Острый шашлык

Вкусный острый шашлык можно приготовить, если использовать гарам масала — традиционную индийскую смесь специй. В ней собраны пикантные ароматы, они облагородят мясо и вы по достоинству оцените вкус.

Описание приготовления:

Указанное количество специй имеет рекомендательный характер, вы всегда можете добавить их по своему вкусу.

Назначение: На природу
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык / Острое

Ингредиенты:

  • Свинина — 800 грамм;
  • Гарам масала — 1 чайная ложка;
  • Адыгейская соль — по вкусу;
  • Тмин — по вкусу;
  • Черный перец — по вкусу;
  • Корица — по вкусу (по желанию);
  • Специи «Аджика» — 1 ст. ложка;
  • Тимьян — 0,5 чайных ложки;
  • Базилик — 1/2 пучка;
  • Коньяк — 30 грамм (или бренди);
  • Лук репчатый — 1 штука (по желанию).

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Острый шашлык»

Острый шашлык - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Острый шашлык - фото шаг 2

Нарежьте свинину на крупные куски. Мелко нарежьте базилик. Специи смешайте. В таре смешайте мясо, специи, базилик, по желанию добавьте лук. Полейте коньяком и хорошо помните свинину руками. Оставьте на 4-5 часов.

Острый шашлык - фото шаг 3

По истечении времени обжарьте мясо на решетке или шампурах на умеренно горячих углях в течение 15-20 минут.

Острый шашлык - фото шаг 4

Готовый шашлык подавайте к столу горячим. Приятного аппетита!

Лезгинский шашлык и острый соус Язь в Дагестане Lezgin kitchen


Смотрите также

Жал блюдо

Жал блюдо — это шашлык из бараньей печени, который готовится особым старинным способом. На Кавказе …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.