Четверг , 29 февраля 2024

Щи с кислой капустой и мясом

Рецепт кисленького супа. Готовить просто, кушать вкусно!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Квашеная капуста
Блюдо: Супы / Щи / Кислое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • говядина — 700 грамм;
  • кислая капуста — 300 грамм;
  • картофель — 600 грамм;
  • морковь — 600 грамм;
  • лук — 200 грамм;
  • корень петрушки или пастернака — 1 штука;
  • соль — по вкусу;
  • перец — по вкусу;
  • лавровый лист — 1 штука.

Количество порций: 4

Как приготовить «Щи с кислой капустой и мясом»

Щи с кислой капустой и мясом - фото шаг 1

Поставить большую кастрюлю на огонь, залить воду, варить говядину в течении 1,5 часа.

Щи с кислой капустой и мясом - фото шаг 2

Нарезать готовое мясо на средние кусочки.

Щи с кислой капустой и мясом - фото шаг 3

Бросить кусочки говядины обратно в бульон.

Щи с кислой капустой и мясом - фото шаг 4

Мелко покрошить лучок.

Щи с кислой капустой и мясом - фото шаг 5

Морковку натереть на крупной терке.

Щи с кислой капустой и мясом - фото шаг 6

Обжарить лук в растительном масле.

Щи с кислой капустой и мясом - фото шаг 7

Добавить морковку.

Щи с кислой капустой и мясом - фото шаг 8

Затем нужно почистить картофель, нарезать небольшими кубиками.

Щи с кислой капустой и мясом - фото шаг 9

Бросить картофель в кипящий бульон. Варить около 5-7 минут.

Щи с кислой капустой и мясом - фото шаг 10

На этом этапе, добавить кислую капусту, варить около 10 минут.

Щи с кислой капустой и мясом - фото шаг 11

Туда же добавить морковку и лук.

Щи с кислой капустой и мясом - фото шаг 12

Затем, добавить корень пастернака или петрушки, лаврушку, перец и соль. Продолжать варить до готовности картофеля.

Щи с квашеной капустой и свининой. Кислые щи.


Смотрите также

Щи с копчеными ребрышками

Что может быть лучше ароматного и аппетитного первого блюда на обед? Если вы в поиске …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.