Люля-кебаб из фарша

Замечательное, вкуснейшее блюдо восточной кухни это, конечно, люля-кебаб. Фарш для него лучше готовить из разных сортов мяса, лучше всего получается из баранины или свинины и побольше лука.

Готовим!

Описание приготовления:

Делюсь с вами подробным рецептом люля-кебаба из фарша с фото. Вообщем-то рецепт не такой уж и сложный. Просто надо один раз попробовать сделать люля-кебаб из фарша и вы это поймете. Главное выбрать качественное мясо пожирнее и обязательно добавить восточные специи. Люля-кебаб из фарша подается на блюде с колечками лука. Эти два продукта очень дружат. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Кебаб

Ингредиенты:

• Фарш — 0,5 килограмма;
• Лук реачатый — 300 грамм;
• Чеснок — 5-6 зубчиков;
• Лимон — 0,5 штуки;
• Соль — по вкусу;
• Перец молотый — по вкусу (черный и красный);
• Зира — по вкусу;
• Кориандр — по вкусу;
• Зелень — по вкусу.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Люля-кебаб из фарша»

Готовим фарш из хорошего мяса. В фарш можно добавить курдючное сало, если оно не очень жирное.

Измельчаем в миксере или мясорубке очищенный лук, зелень и чеснок.

Растираем кориандр и зиру в ступке или так же перемалываем.

В фарш добавляем перемолотый лук и специи. Солим и перчим по вкусу и выдавливаем сок из половинки лимона.

Фарш очень хорошо вымешиваем и даем постоять в холодильнике 30 минут. После этого формируем люля-кебаб вокруг бамбуковых шпажек, чтобы можно было легко переворачивать колбаски в духовке.

Духовку предварительно разогреваем до 200 градусов. На противень, покрытый фольгой выкладываем наши полуфабрикаты и ставим в духовку минут на 40, время от времени переворачивая, чтобы подрумянились со всех сторон.

Наш люля-кебаб готов! Приятного аппетита!

Люля-кебаб на сковороде