Свиная отбивная в сливках
Если вы еще не придумали, что у вас будет на обед или ужин, тогда рекомендую присмотреться к этому простому, но невероятно аппетитному варианту, как приготовить свиную отбивную в сливках.
Описание приготовления:
Рецепты, подобные этому, привлекают удачным сочетанием простоты процесса и изысканностью вкуса. Мясо получается сочным, с аппетитной корочкой и при этом буквально тает во рту. Соус на основе горчицы, сливок и вина идеально подходит. Свинина необыкновенно вкусная, так что обязательно советую запомнить рецепт и повторить его в домашних условиях.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Молочные продукты / Сливки
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные
Ингредиенты:
- Свиная отбивная — 400 грамм;
- Сливочное масло — 1 чайная ложка;
- Оливковое масло — 1 чайная ложка;
- Соль и перец — по вкусу;
- Луковица — 1 штука;
- Белое сухое вино — 1 стакан;
- Сливки — 1/2 стакана;
- Горчица — 1 чайная ложка;
- Петрушка — 1 чайная ложка.
Количество порций: 4
Как приготовить «Свиная отбивная в сливках»
1. На сковороде соедините оливковое и сливочное масло, разогрейте. Мясо вымойте, обсушите и нарежьте на 4 порционных кусочка. Выложите на сковороду.
2. На сильном огне обжарьте до образования румяной корочки с двух сторон. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Снимите мясо со сковороды, выложите его на тарелку и накройте фольгой. Вместо него отправьте на сковороду измельченный кубиками лук. Обжарьте его до легкого золотистого цвета, влейте вино.
4. Добавьте горчицу, подсолите немного и влейте сливки.
5. Аккуратно перемешайте соус, выложите на сковороду мясо. Оставьте на среднем огне томиться до готовности.
Перед подачей можно присыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита!
