Понедельник , 26 февраля 2024

Ризотто по-неаполитански

 

Надоела обычная рисовая каша? Предлагаем рецепт, как приготовить ризотто по-неаполитански. Читайте пошаговый рецепт и пробуйте приготовить самостоятельно, получается вкусное и оригинальное блюдо.

Описание приготовления:

Способов приготовления ризотто очень много, можно приготовить с овощами, мясом или морепродуктами, все зависит от вашего желания и наличия необходимых продуктов. Можно придать блюду насыщенный вкус специями или сделать его нежным. У каждой хозяйки есть свой излюбленный способ приготовления ризотто, а если нет, то предлагаем попробовать очень вкусный и интересный.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Рис — 150 грамм;
  • Луковица — 1 штука;
  • Морепродукты — 150 грамм (у меня готовый замороженный набор (креветки, мидии, кальмар));
  • Масло оливковое — 4 ст. ложки;
  • Масло сливочное — 2 ст. ложки;
  • Шафран — по вкусу;
  • Белое сухое вино — 100 миллилитров;
  • Рыбный бульон — 500 миллилитров.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Ризотто по-неаполитански»

Ризотто по-неаполитански - фото шаг 1

1. Чистим и нарезаем луковицу, подготавливаем другие необходимые ингредиенты.

Ризотто по-неаполитански - фото шаг 2

2. На сковороде нагреваем оливковое масло и сливочное масло. Бросаем на разогретую сковороду лук и немного обжариваем. Рис хорошенько промываем и отправляем его на сковороду к луку, поджариваем рис около трех минут, пока он станет прозрачным.

Ризотто по-неаполитански - фото шаг 3

3. К рису на сковороде добавляем немного шафрана.

Ризотто по-неаполитански - фото шаг 4

4. Добавляем на сковороду вино и жарим, пока рис не впитает его. Вскипятим бульон и вливаем его порциями в рис, каждая порция должна полностью впитаться рисом.

Ризотто по-неаполитански - фото шаг 5

5. Морепродукты можно брать свежие или замороженные. В данном случае второй вариант, размораживаем их и тщательно все промываем.

Ризотто по-неаполитански - фото шаг 6

6. Добавляем морской коктейль к рису и готовим еще пять минут.

Ризотто по-неаполитански - фото шаг 7

7. После чего блюдо полностью готово, его можно подавать к столу. Приятного аппетита!

РЕЦЕПТ РИЗОТТО ПО ИТАЛЬЯНСКИ — Радиккьё ди Тревизо — Готовят Итальянцы


Смотрите также

Ризотто с овощами и мясом

Приготовить ризотто с овощами и мясом не составит для вас особого труда, а поскольку по …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.