Манты с бараниной и тыквой

Сочные, ароматные и необыкновенно вкусные! Рекомендую непременно приготовить манты с бараниной и тыквой и побаловать близких этим вкуснейшим блюдом.

Описание приготовления:

Манты можно приготовить с самой разнообразной начинкой, сегодня у нас манты с бараниной, луком и тыквой. Баранину можно по желанию заменить на говядину или свинину, но отдавайте предпочтение мясу с жирком. Подать блюдо можно к семейному ужину или к любому праздничному столу.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина / Тыква / Тесто / Бездрожжевое тесто
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в тесте / Манты / Блюда на пару
География кухни: Восточная

Ингредиенты:

• Мука — 500 грамм;
• Яйцо — 1 штука;
• Вода — 200 миллилитров;
• Баранина — 500 грамм;
• Лук — 250 грамм;
• Тыква — 200 грамм;
• Зира — 0,5 чайных ложки;
• Кориандр — 1 чайная ложка;
• Перец черный молотый — по вкусу;
• Соль — по вкусу;
• Растительное масло — 2 ст. ложки.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Манты с бараниной и тыквой»

Подготовьте все ингредиенты.

В глубокой миске соедините яйцо, воду и растительное масло. Добавьте 2 ч.л. соли и все немного взбейте венчиком или вилкой.

Добавьте частями муку.

Готовое тесто должно быть упругое и эластичное. Соберите его в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20-30 минут.

Мясо, лук и тыкву нарежьте мелкими кубиками, чем мельче получится, тем лучше. Все соедините в глубокой миске, добавьте специи и соль по вкусу.

Тщательно перемешайте. Начинка готова.

От теста отрежьте кусок и скатайте его колбаской. Нарежьте колбасу кусочками, размер зависит от желаемого размера мантов.

Обваляйте каждый кусочек с двух сторон в муке и раскатайте в форме круга. По центру положите 1-2 ст.л. начинки.

Защипните сначала серединку, а затем защипните края.

Затем соедините четыре угла друг с другом и защипните получившиеся боковые отверстия.

Готовые манты выкладывайте на смазанную маслом решетку пароварки. Готовьте на пару при сильном кипении около 45-50 минут.

Подаем манты горячими с любимым соусом, сливочным маслом и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Часть мантов можно заморозить и использовать по мере необходимости.

МАНТЫ. Сталик