Манты с тыквой и мясом
Предлагаю вашему вниманию один интересный вариант известного и любимого многими блюда — манты с тыквой и мясом.
Описание приготовления:
Предлагаю приготовить вкусные, сочные манты с тыквой и мясом.
Это прекрасный вариант для полноценного обеда или ужина.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Тыква
Блюдо: Горячие блюда / Манты
Ингредиенты:
- Мясо — 600 грамм;
- Тыква — 500-600 грамм;
- Луковица — 500 грамм;
- Мука — 400 грамм;
- Яйцо — 1 штука;
- Растительное масло — 2 ст. ложки;
- Вода — 200-250 миллилитров;
- Соль — 1 щепотка;
- Перец — 1 щепотка.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Манты с тыквой и мясом»
1. Как сделать манты с тыквой и мясом? Для начала нужно приготовить тесто. В мисочке соединить яйцо, соль, холодную воду и растительное масло. Всыпать часть муки. Тщательно перемешать.
2. Затем постепенно вводить оставшуюся муку, вымешивая тесто. Оно должно получится довольно крутым.
3. Чтобы тесто было действительно вкусным, лучше всего поработать с ним около 10-15 минут, сильно прижимая его и вымешивая. Затем его можно отложить в сторону на некоторое время.
4. Пока тесто отдыхает, можно приступить к мясу. В данном случае используется свинина, однако можно взять баранину или соединить 2 вида мяса. Кусочек мяса вымыть, просушить и нарезать ножом на мелкие кусочки. Манты готовят именно с резанным мясом, а не с фаршем.
5. Луковицу очистить и нарезать мелкими кубиками.
6. Тыкву вымыть и очистить. Нарезать мелкими кубиками.
7. В глубокой миске соединить мясо, лук и тыкву. Тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
8. Достать тесто и нарезать небольшими кусочками. Каждый кусочек тоненько раскатать. В серединку выложить начинку.
9. Вариантов закрепления краев теста существует достаточно много. Один из них — своеобразные треугольнички.
10. Уровень мантоварки смазать растительным маслом и отправить туда манты. Вода в этот момент уже должна сильно кипеть. Через 45 минут манты с тыквой и мясом в домашних условиях будут готовы и их можно подавать к столу.
