Манты жареные

 

Любителям экспериментов на кухне всегда хочется чего-нибудь новенького. В качестве альтернативы традиционному блюду, любимому многими, предлагаю рецепт мантов жареных с фото.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Тесто
Блюдо: Горячие блюда / Манты

Ингредиенты:

• Мясо — 400 грамм (баранина);
• Мука — 500 грамм;
• Соль — 1 щепотка;
• Перец — 1 щепотка;
• Луковица — 1-2 штук;
• Растительное масло — 500 миллилитров.

Количество порций: 6

Описание приготовления:

1. Для приготовления этого блюда необходимо сделать тесто. Просеянную муку соединить со щепоткой соли. Добавить воду и замесить эластичное, мягкое, но крутое тесто. Затем отложить его в сторону, накрыв полотенцем.

2. Начинка тоже довольно простая. Баранину или телятину необходимо вымыть, просушить и нарезать острым ножом. При желании мясо можно пропустить через мясорубку, однако вкус блюда с рубленным мясом заметно отличается.

3. Луковицу очистить и нарезать мелким кубиком. Соединить с мясом.

4. Рецепт приготовления мантов жареных не предполагает добавления специй, кроме перца и соли. Однако при желании можно добавить немного соевого соуса, сушеных трав или приправы для мяса.

5. Начинку тщательно перемешать.

6. Тесто еще раз вымесить и разделить на 6 частей. Каждую раскатать тонко на поверхности, присыпанной мукой.

7. Вложить начинку и аккуратно залепить края.

8. Чтобы манты жареные в домашних условиях были сочные и мягкие для начала их необходимо приготовить на пару. Чашу пароварки или мантоварки смазать маслом и отправить туда манты. Готовить около 30 минут.

9. Растительное масло разогреть во фритюрнице или кастрюльке. Сваренные манты отправить в масло и обжарить до золотистой корочки.

Подавать к столу горячими, предварительно выложив на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки жира.

Пельмени по Корейски В СКОВОРОДКЕ.