Кулинарные рецепты Кулинарные рецепты, способы приготовления, готовим дома
Сытный, оригинальный рецепт приготовления рулетов из баклажанов с мясом. Если к вам пришли неожиданные гости, не переживайте, вас спасут вкусные рулетики из баклажанов, которые очень быстро готовятся!
Описание приготовления:
Это простой рецепт приготовления рулетов из баклажанов с мясом. Сперва баклажаны обжариваются на сковороде, затем закладывается мясная начинка и формируются рулетики. Блюдо заливается томатным соком и отправляется в духовку. К столу подаем в горячем виде (хотя, они вкусные и холодными) украсив овощами. Видите как все просто. Хорошего дня всем!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баклажан / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты
Ингредиенты:
- Мясной фарш — 500 грамм;
- Баклажаны синие — 1 килограмм;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Яйцо — 1 штука;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Зелень — по вкусу (петрушка и сельдерей);
- Томатный сок — 1/2 стакана;
- Масло растительное — 1 ст. ложка;
- Мука — по вкусу;
- Хлеб белый — 1 Ломтик (ломтик).
Количество порций: 7-8
Как приготовить «Рулеты из баклажанов с мясом»
Баклажаны тщательно промойте, удалите плодоножки. Затем порежьте длинными тонкими ломтиками.
Теперь следует замочить баклажаны в подсоленной воде на 10 минут (1/2 ст.л. соли на 0,5л.). После этого обсушите баклажаны бумажным полотенцем.
Обваляйте ломтики в муке.
Обжарьте в небольшом количестве растительного масла, с двух сторон до золотистого цвета.
Приготовим начинку для рулета. В одной емкости смешайте: фарш, яйцо, пропущенный через пресс чеснок, мелко порезанные лук и зелень, замоченный в воде кусок белого хлеба без корочки, соль и перец.
На край поджаренного ломтика баклажана выложите начинку, заверните баклажан в рулетик. Чтобы рулет не распадался, закрепите его зубочисткой.
Переложите рулетики в форму для запекания. Сверху залейте томатным соком, разбавленным с 1,5 стаканом воды. Запекать 25-30 минут, температура 200 градусов.
Готово! Приятного аппетита!
